丝瓜的好处 常吃丝瓜这几个好处会找上你
丝瓜是夏季比较常见的蔬菜，它吃起来很爽口，营养物质也丰富，大家知道吃丝瓜的好处有哪些吗?丝瓜的做法有很多，不管是凉拌吃，还是炒着吃都很美味，一些人不适合吃丝瓜，它的禁忌有什么?
丝瓜的好处
丝瓜中有丰富的维生素C，它到了身体中，能清除体内的*基，还可以保护细胞，我们都知道胶原蛋白对保持皮肤弹性有重要的作用，丝瓜中存在的维生素C能促进胶原蛋白的合成。
丝瓜中有粗纤维，这个物质去死皮效果很好，比较嫩的丝瓜食用后能促进肠胃消化，可以让粪便快速的排出体外，也能改善因为痔疮造成的疼痛感，有便秘的人生活中要经常吃丝瓜。
经常吃丝瓜有利于循环系统，还可以净化血液，丝瓜中的物质能促进红细胞生成，这个物质对于血液比较重要，丝瓜中存在的维生素B6，到了人体中，能保持红血球计数在正常范围内。
丝瓜中还有对眼睛有利的抗氧化剂-维生素A，它可以促进感光色素形成。日常饮食中，食用丝瓜、胡萝卜等其他富含维生素的蔬果，能降低老年性视力丧失的风险。
丝瓜的做法
丝瓜炒鸡蛋
1、丝瓜削皮洗净，滚刀切块;鸡蛋打开，搅打成蛋液。
2、热锅热油先将鸡蛋液煎成蛋皮，然后用锅铲捣碎，装碗备用。
3、锅内放少许猪油将丝瓜放进去，加一点盐将丝瓜翻炒变软。后将蛋皮碎放进去和丝瓜翻炒均匀即可。
平菇炒丝瓜
1、丝瓜去皮洗净切大块，平菇一小把撕开漂洗干净沥干水，鸡蛋一个搅开备用。
2、热锅热油先将丝瓜放进去翻炒至变色，接着将平菇放进去，加盐翻炒至变软。
3、将鸡蛋特淋倒在丝瓜平菇的表面，凝固以后稍微翻一下即可。
丝瓜炒油条
1、丝削皮洗净，切条状;油条两根，用剪刀剪或者手撕开成条状;小米辣一个洗净，切碎;蒜几个，拍扁去皮，切成片。2、热锅热油先将小米辣和蒜片爆香，然后将丝瓜条放入，加盐翻炒变色变软。
3、倒入油条，快速的和丝瓜翻炒均匀即可。
丝瓜牛肉丝
1、牛肉切粗丝，用黑胡椒汁、黑胡椒粉、盐、老抽、生抽、料酒、辣椒粉调制成汁，将牛肉腌制20分钟。丝瓜削皮滚刀切备用。
2、热锅热油将牛肉下锅翻炒变色，倒入切好的丝瓜，加一点盐和生抽翻炒一下。
3、倒入一小碗开水将丝瓜和牛肉焖煮3分钟，大火收汁即可。
蚝油丝瓜
1、丝瓜一根，滚刀切成小长块。
2、热锅热油放入丝瓜块，中小火将丝瓜翻炒变颜色。
3、添加佐料：生抽、少许糖、少许盐、一大勺蚝油，搅拌均匀，然后倒入小半碗热水。大火煮开，小火焖煮1-2分钟。留少许汤汁即可关火。
1、发苦的丝瓜不能吃
丝瓜如果出现发苦的情况就不能再吃了。因为发苦的丝瓜中含有一种叫碱糖甙的生物碱，这种生物碱受热不易分解，人误食后会出现头痛、恶心、呕吐、四肢无力、腹痛、腹泻等中毒症状。所以，烹饪丝瓜前，好用舌头尝一下丝瓜肉，如有苦味，那就不能食用了。
2、体寒、腹泻者不宜多食
丝瓜性寒凉味甘甜，有清热凉血、消暑除烦的功效，且有滑肠制泄的作用，所以脾胃虚寒及腹泻者不宜多食，否则会加重体寒症状，引发胃肠道问题。即使正常健康人也不适合大量进食丝瓜，以免损伤阳气。
结语：上文已经为大家介绍了丝瓜的好处，我们现在对丝瓜应该有了一些了解。喜欢吃丝瓜的人，在生活中要多吃一点，它不但能为身体补充多种营养物质，还可以满足大家的口腹之欲。