丝瓜的功效 常吃丝瓜这4种好处不请自来
丝瓜是夏季很常见的一种蔬菜，在丝瓜成熟上市的时候，大家经常会吃到丝瓜，那么大家对于丝瓜的具体功效有什么呢?丝瓜的做法有很多，除了炒着吃，还可以煲汤喝，不管哪一种都非常的美味，一些人也不太适合吃丝瓜，丝瓜的禁忌有哪些呢?
1.抗坏血病
经常吃丝瓜能够预防坏血病，主要是因为丝瓜里面含有丰富的维生素C，维生素C也被人们称为抗坏血酸，这种物质到了我们的身体里面，具有合成胶原蛋白以及预防坏血病的生理功能，所以在平时常吃丝瓜，能够有效的预防坏血病的发生。
2.美容益智
爱美的人要常吃丝瓜，在丝瓜中含有丰富的维生素B，它对于小儿大脑发育有非常好的效果，丝瓜中的维生素B还能够维持中老年人大脑健康，丝瓜中的维生素C也能够起到很好的抗氧化和合成胶原蛋白的作用，所以常吃丝瓜对于维持肌肤弹性和美白方面有很好的效果。
3.抗病毒、抗过敏
有一些药理研究显示，丝瓜里面的提取物对于乙型脑炎病毒有比较好的抑制效果，也具有非常好的抗病毒作用，并且在丝瓜的组织培养液里面还发现，丝瓜里面含有抗过敏性物质根醇酸，所以适当的吃丝瓜能够起到很好的抗过敏作用。
4.其他
丝瓜除了可以鲜用之外，在中医中它还是一味不可多得的中药材，多个部位可入药，如丝瓜藤、丝瓜叶、丝瓜络等，丝瓜藤以活血消肿为主要功效，丝瓜叶则具有化痰止咳功效，而丝瓜络则以活血通络更为突出。
丝瓜的做法
蒸蒜泥丝瓜
1、丝瓜削皮洗净，切成一小段一小段摆放在准备好的碟子里面备用;蒜瓣拍扁剁碎;准备酱汁：生抽、蚝油、盐、糖(比例2：1：1：1)，搅拌均匀。
2、将丝瓜放在蒸锅里面蒸熟，大概5分钟即可。蒸熟的丝瓜端出来放一边备用。
3、热锅热油将蒜泥放进去翻炒出香味，然后倒入准备好的酱汁和蒜泥翻炒均匀。全程中小火。然后将酱料淋在丝瓜上即可。
丝瓜炒烤肠
1、丝瓜削皮洗净切块;烤肠两小根，切薄片。2、热锅热油，先将丝瓜放进锅里面，加一点盐翻炒变软。
3、然后将烤肠片放进去，快速翻炒一下即可。
平菇炒丝瓜
1、丝瓜去皮洗净切大块，平菇一小把撕开漂洗干净沥干水，鸡蛋一个搅开备用。
2、热锅热油先将丝瓜放进去翻炒至变色，接着将平菇放进去，加盐翻炒至变软。
3、将鸡蛋特淋倒在丝瓜平菇的表面，凝固以后稍微翻一下即可。
丝瓜炒鸡蛋
1、丝瓜削皮洗净，滚刀切块;鸡蛋打开，搅打成蛋液。
2、热锅热油先将鸡蛋液煎成蛋皮，然后用锅铲捣碎，装碗备用。
3、锅内放少许猪油将丝瓜放进去，加一点盐将丝瓜翻炒变软。后将蛋皮碎放进去和丝瓜翻炒均匀即可。
首先，丝瓜不能和白萝卜一起吃。白萝卜和丝瓜都是营养价值很高的蔬菜，平时分开来吃一点问题没有，对身体的健康有很多帮助作用。但是如果将两者混合起来，一起食用，或者同时食用，就有可能给身体带来不适。其中比较突出的表现在男性的身体健康方面，同时混吃这两种食物，有可能造成性功能减退，导致元气大伤。所以男性朋友千万要注意，否则悔之莫及。
其次，丝瓜不能和泥鳅一起吃。前面我们已经讲过了，丝瓜中富含丰富的维生素b1。 B族维生素大的作用就是缓解疲劳，促进消化。但是泥鳅中含有一种分解酶，它可以分解b族维生素，尤其是维生素b1。从而造成的结果就是丝瓜中的营养价值大大下降，甚至会影响到身体的营养吸收。
再次，丝瓜不能与菠菜一起吃。菠菜同样是老百姓非常喜欢的一种蔬菜，具有很高的膳食纤维、矿物质和碳水化合物的营养物质。而丝瓜中也具有大量的蛋白质及各种维生素等营养成分，如果两者混在一起使用的话，有可能导致肠胃蠕动过快加速消化，甚至严重的会产生腹泻现象。
结语：上文已经为大家介绍了丝瓜的功效，我们现在对丝瓜应该有了一些了解，它是比较常见的蔬菜，在生活中也会被人们做成各种各样的美味，所以喜欢吃丝瓜的人可以经常吃，吃丝瓜除了补充营养物质，还可以预防多种疾病。