甜的无蔗糖酸奶 血糖高可以喝吗

　　众所周知，甜食是血糖高人群的饮食禁忌，所以在选购酸奶上也只能*考虑无糖或者无蔗糖酸奶，但很多人买回家后却发现无蔗糖酸奶喝起来依旧是甜的，所以也不敢轻易喝。今天我们就来一起了解下为什么无蔗糖酸奶口感也是甜的，看看血糖高的人群到底能不能喝!

　　1、无蔗糖酸奶之所以甜是因为加了代糖

　　酸奶是一种以牛奶为原料，经过发酵所制成的牛奶饮品，由于在发酵过程中，乳酸菌会逐渐把牛奶中的乳糖成分发酵成乳酸，所以原本的酸奶味道应该是特别酸的。而厂家为了调整这种情况，常常会在酸奶中加些蔗糖、蜂蜜等甜味剂进行调味，使其变得又酸又甜。但如果没有在酸奶中添加蔗糖，口感却依旧很甜，这种甜味多考虑来自代糖等其他食品甜味添加剂，如木糖醇、果葡糖浆、麦芽糖和低聚果糖等，一般可以在无蔗糖酸奶的营养成分表中发现。

　　2、血糖高一般也可以喝无蔗糖酸奶

　　由于无蔗糖酸奶中用到的代糖不会对人体血糖造成太大的影响，所以血糖高的人群一般也可以喝。经常喝无蔗糖酸奶不仅能够为机体带来钙、蛋白质、碳水化合物、锌等多种所需要的营养元素，同时益生菌成分还有助于维持肠道内的菌群平衡，促进食物消化与吸收，有利于身体健康。但也不能一次性饮用过多，建议单次摄入尽量控制在200克左右。

　　3、无蔗糖酸奶并不是无糖酸奶

　　无蔗糖酸奶和无糖酸奶之间有一定的差别。无蔗糖酸奶是指酸奶中不含有蔗糖，但有可能会含有麦芽糖、葡萄糖浆、白砂糖等，并非完全没有糖分。

　　无糖酸奶则指酸奶中不含有麦芽糖、蔗糖、乳糖等精制糖，但有可能会含有甘露醇、木糖醇或麦芽糖醇等，这些都属于甜味剂，只有甜甜的味道，而不含有糖分，是真的无糖酸奶，更适合于血糖高、糖尿病患者饮用。

　　4、血糖高还可以选择脱脂酸奶

　　脱脂酸奶指去除上层脂肪的酸奶，市面上共有含糖脱脂酸奶和无糖脱脂酸奶这两款。对于血糖高的人群来说，除了可以选择无蔗糖酸奶、无糖酸奶外，还可以考虑无糖脱脂牛奶，适量喝些不会导致血糖水平发生较大的变化，反而可以增加饱腹感，预防便秘，糖尿病、高血压、高脂血症等疾病的患者也可以适量饮用。

　　提醒大家，尽量不要在空腹状态下饮用酸奶，以免空腹时胃酸较高，杀死酸奶中的乳酸菌，降低保健效果，可以选择在餐后2小时左右饮用。对于血糖高的人群来说，在购买酸奶时，可以多看看配方表，以此来选择适合自己的。