杨梅的功效和作用 难怪这么多人喜欢吃它
杨梅是不太常见的一种水果，但是吃起来酸酸甜甜的，所以受到很多人的喜欢，那么杨梅的功效和作用有什么呢?杨梅的吃法有很多，可以直接吃，也可以做成冷饮，杨梅怎么吃比较好?杨梅酒也是很多人喜欢的饮品，杨梅酒的制作方法是什么?
杨梅的功效和作用
1、健脾开胃
杨梅本身的味道就是酸酸甜甜的。夏天天气炎热，很多人食欲不振，这个时候吃些杨梅能让人的胃口变好。还能促进消化。此外，杨梅还能生津止渴，所以脾胃不好的朋友还可以健脾开胃，这类朋友可以适量的食用杨梅。
2、解毒防暑
杨梅还具有理气活血的作用。适量食用杨梅能促进血液的循环，还能加快体内毒素的排出。夏季天气非常炎热，人很容易上火，还有可能会导致中暑，所以食用杨梅能起到解毒降火的作用，还能够预防中暑。
3、减肥
杨梅中含有很多的营养物质，还有一种霉素，能阻止糖类像脂肪的转化，所以对于喜欢吃甜食的朋友是有好处的，可以帮助我们减肥。所以喜欢吃杨梅的朋友可以适量的食用，还不用担心会长胖。
杨梅怎么吃
1、可以将杨梅用水洗干净，就可以直接食用了。
2、先把杨梅做成杨梅果酱的样子，之后放一块奶酪雪糕，摆一些自己喜欢的水果，加两颗乐天杏仁糖，后舀上两大勺的杨梅果浆。
3、将洗干净的杨梅加少许盐后，放入电饭锅中蒸熟，然后加冰糖焖一会儿，这就是杨梅罐头的吃法了。4、将洗干净的杨梅放入保鲜盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随取。
5、将洗干净的杨梅做成沙拉，蘸上酸奶。
6、将果浆倒入冰棒模具或者是小玻璃杯，再加入几颗杨梅，然后放入冰箱里面速冻。
7、将杨梅洗干净后加入白糖，同时捣烂放人瓷罐中，自然发酵1周后酿制成酒，用纱布滤汁，再置锅中煮沸，停火冷却后，装瓶密封保存。
原料：杨梅、56度二锅头、冰糖、盐。
做法步骤：
第1步、杨梅买来，放在盆里清水泡，泡的时候加些盐。加盐的目的，是万一有小虫子，可以析出来。然后用清水洗，确保没有咸味。放在架子上阴干，我这放在通风的厨房，晾了一下午加一晚上。如果量少，可以先用厨房纸擦下，晾的快些。但好不要为了省去晾干程序，直接用白酒洗，这样的话，万一有虫子，那是析不出来滴。
第2步、一层杨梅，一层冰糖。如果瓶子不大，泡的过程中能倒个儿，先杨梅后冰糖，影响也不大。一般，1升的瓶子，能放1斤杨梅+2两冰糖，或者9两杨梅+4两冰糖。
第3步、加酒，倒满。一瓶500ml的白酒，倒进1L的瓶子里，刚刚好。这次做杨梅酒一称重才知道，500ml的白酒不是1斤，是9两多。白酒45度以上都可以。就算56度的，用杨梅泡完也不辣嗓子。
第4步、一瓶冰糖多点儿，一瓶冰糖少点儿。
第5步、这是泡了十天的。吃杨梅(并不好吃)，就泡一礼拜左右。喝酒为主，就泡一个月左右。
结语：杨梅是一种比较受欢迎的食物，经常是杨梅对身体的好处是比较多的，上面也给大家介绍了杨梅的作用，希望大家对于杨梅有更多的了解。杨梅的吃法也是很多的，喜欢吃的朋友快去尝试一下吧。