简单版提拉米苏

夏天，围在烤箱前准备一份甜蜜的手工蛋糕，可能让你觉得有点头大。那么只开冰箱好了，精致又美味的简易版提拉米苏你得要试一试。用小巧的慕斯杯来装，两人一人一份，在大餐之前，来道你亲手做的开胃甜品吧。分分钟搞定，不要问我是谁，请叫我核桃妈。

之所以说它非常简单，因为既没有用到手指饼干，也没有用到蛋黄。虽然不是传统版提拉米苏的做法，但是胜在方便好做，同样可以吃出提拉米苏的口感来。加上我不太放心用生鸡蛋，所以大家可以试试这个做法。

简单版提拉米苏

参考分量：

图中慕斯杯2个

材料：马斯卡彭奶酪200克、淡奶油50克、细砂糖20克、白朗姆酒2大勺、咖啡酒1大勺、消化饼干4块

简单版提拉米苏的做法

1、淡奶油倒入盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器打到7分发，即有明显的纹路，但是晃动容器，依然可以缓缓流动；

2、把马斯卡彭奶酪切小块放入盆中，用刮刀拌成光滑的状态，然后加入白朗姆酒，用手动打蛋器搅打成细腻轻盈的糊状；

3、将打好的淡奶油糊倒入打好的马斯卡彭奶酪糊中，用手动打蛋器搅打均匀，提拉米苏蛋糕糊就做好了；

4、把消化饼干掰成大块，放入小碗中，加入咖啡酒略微浸泡一下；

5、给慕斯杯中放入一两块浸泡好的饼干碎，然后倒入一些蛋糕糊；

6、再给慕斯杯中放入几块饼干碎，再次倒入蛋糕糊，跟慕斯杯齐平即可；

7、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后在表面撒上一层可可粉装饰；

8、如果你也喜欢这样的小兔子图案，可以在撒完可可粉以后，在一张白纸上剪出一个小兔子的图案，然后把纸放在蛋糕表面，用筛网筛一些糖粉，拿起白纸，兔子图案就完成了。

小贴士

1、手指饼干可以在超市或者淘宝上购买，手指饼干的吸水性更好，跟提拉米苏自然是更加搭配；

2、马斯卡彭奶酪也可以在淘宝购买，不能用奶油奶酪代替。

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