洋芋擦擦的做法
这个洋芋擦擦本来是跟舌尖没啥关系的，只是小手同学看我家有那么多土豆，她说做个土豆丝饼尝尝吧，后来看舌尖2才知道原来这个土豆丝饼大家伙儿叫洋芋擦擦。
不过貌似我的做法跟舌尖2上的并不完全一样，我是按照小手同学的回忆做的，她还在一边看着，一边拍照，最后小手同学为了此饼看起来更高大上，硬生生挤了两朵梅花上去，呃，我是不是不说这个是梅花比较好啊。
虽然呢洋芋擦擦吃着很香，但是呢，油比较大，我觉得偶尔尝试一下过过嘴瘾是可以的啊。
洋芋擦擦
主料：中等土豆5个、油适量、椒盐粉适量
洋芋擦擦的做法
1、土豆5个，洗净外皮以后削去
2、用最小号的擦子把土豆刨成丝，不要过水哦
3、煎锅里放适量油烧热，放入土豆丝弄成圆饼状，然后用铲子略压实
4、一面煎黄以后翻面继续煎，煎到两面金黄，要吃嫩一点的就早点拿出来，不需要两面煎
5、出锅前撒上椒盐粉，盛出切块就可以吃了
特别提示：做洋芋擦擦的过程想吃金黄酥脆的就不要盖锅盖哦，让水汽自然蒸发就好，如果想吃电视里一样那种软糯透明的，那就盖上锅盖
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