凉拌竹笋

竹笋是竹竿的雏形,是一种可食用部分,脆嫩可口,营养丰富。其味甘、性微寒,无毒,具有解渴益气、利尿、祛热化痰的功效。

凉拌竹笋

原料:竹笋3支,盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋、香菜各适量。

凉拌竹笋的做法

1、竹笋切丝。

2、把切好的竹笋放进锅煮,但不要在水里煮太久,老了不好吃。

3、把竹笋捞起来,沥干水,放进碗里加盐、姜丁、蒜丁、辣椒油和醋,拌好后加香菜即可。

本菜同样适合肥胖者食用。

健康饮食网小提示

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