白果桂圆炒虾仁

白果桂圆炒虾仁

原料：虾仁500克，水发白果、龙眼肉各适量，高汤25克，料酒、蛋清、水淀粉、盐、味精、葱姜末、植物油各适量。

白果桂圆炒虾仁的做法

1.将虾洗净，去头、皮和尾，挑去虾线，斜刀片成两片，放碗中加料酒、蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆备用；

2.水发白果用开水焯过；

3.炒勺中加植物油并烧温，加入虾仁，用筷子划散盛出，炒勺中留底油，放葱姜末炒出香味，加入龙眼肉煸炒，加高汤、盐、味精、白果和虾仁翻炒，淋明油即可盛盘。

美容功效：龙眼静心安神，白果可，令面色红润。

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