蜜汁黄花鱼的做法 怎么做蜜汁黄花鱼三大诀窍

每次吃鱼都是小心翼翼，女儿比较喜欢酸甜味道的食物，今天给女儿做个蜜汁的黄花鱼，先经过慢慢煎至，小的鱼刺已经酥脆，剩下的一根主刺就不用担心了，然后用不用糖和醋做成的酸甜口，不仅女儿大大夸赞味道好，连我这不喜欢甜味食物的也喜欢。

这黄花鱼做出来要保持完整，还真需要一点技巧，不管是清理还是煎至的时候都有窍门，今天分享的这个黄花鱼不用腌制，不仅入味非常好，而且没有一点腥味，咱们闲话不多说，且看步骤详解

蜜汁黄花鱼

原料：黄花鱼500克

配料：洋葱洋葱半个、香菜一小把、大葱一段、熟芝麻适量、番茄酱20克、蚝油10克、米酒汁200克、盐适量、油适量

蜜汁黄花鱼的做法

1.准备好原材料。

2.黄花鱼的鱼腮去除，取鱼腮的时候先将鱼鳃与头部连接的地方掰开，然后顺着抽出来，能将内脏的一部分带出来。

3、将筷子伸进鱼肚，转圈搅动，清理干净内脏。

3.筷子用腮部插穿排泄孔，这样清理得更干净，而且便于入味。一边在流水下冲，一边用筷子搅动，充分将内脏清洗干净，然后将鱼的表面稍微刮一刮，把能去除的鱼鳞去除，鱼头里的黑色部分也要清理干净，这样处理出来的黄花鱼减少腥味，而且外观很完整。

4.用剪刀剪去背鳍，挨着头部的背鳍很硬，剪去后便于孩子食用。

5.将其他食材准备好，香菜清洗干净，洋葱切成丝，大葱切成段后破开成两半。

健康饮食网小提示

甘草和黄花鱼不能一起吃:同食会中毒。