家常美味炸酱的做法
父母最享受的，不过是适口的家常饭菜 https://www.tfysw.com/caipu/，能用心给父母做一餐他们爱的家常饭，和他们一起边吃边聊，是他们最感欣慰与踏实的生活场景，更是我们的福气。
炸酱面，是父母都爱的家常美味，用心做一碗最美味的炸酱，下了面，拌好酱端给父母，会是父母心中再*的厨师也比不上的美味：
即将出锅的炸酱，满诱人的了吧：
咸香，微甜，油润：
是的，切的比较大块的肉肉，一口下去非常实在，却软嫩而不腻，加上香菇的嫩滑，芹菜的脆嫩，营养与口感平衡得极佳，并不愧于厨娘之"私房”菜系：
家常美味炸酱的做法
1、三主角儿：去皮五花肉，切长2CM，宽1CM左右的长方丁（用现成的肉馅，风味大减）；香菇焯水切小方丁；芹菜焯水切丁：
2、肉丁焯水，洗去泡沫：
3、锅入油，热，入冰糖，炒到冰糖融化并呈焦糖色：
4、放入肉丁煸炒至变色出油,将肉丁拨到一边：
5、加入甜面酱，在油中将甜面酱翻炒出香，和肉丁混合煸炒，并加入稍多些的葱花与姜丝煸炒：
6、加入香菇丁：
7、私房秘密武器出场，此时倒入一小瓶啤酒，量以没过肉丁为宜，因为肉丁比较大，所以需要焖烧一段时间才能软烂，而啤酒是天然的"嫩肉剂”，且具有极佳的去腥增香的天分，然后盖上锅盖焖烧：
8、直到水分蒸发得差不多了：
9、加入芹菜丁：
美味的炸酱出锅，非常香浓而美味，除了面，用来拌米饭，夹馒头，都是极好吃的：
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