吃西兰花的好处 常吃它这4个好处向你招手
西兰花是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，不仅营养价值很高，而且外观也很漂亮，那么吃西兰花的好处有哪些呢?有的人认为西兰花用清水洗不干净，那么如何洗才能将西兰花洗干净呢?西兰花中的营养价值很高，但是不正确的烹饪方式会破坏其营养，怎么吃西兰花才合适呢?
吃西兰花的好处
1、补充维生素K
西兰花中含有丰富的维生素K。在我们的周围总会有这样的人，稍微磕磕碰碰就有可能出现瘀青，这样的人通常体内维生素K含量较低，建议适量食用西兰花来补充。
2、疏通血管
西兰花中还含有类黄酮和胆碱。适量摄入类黄酮有助于增强血管的弹性，让血管变得更有韧性，不容易破裂;摄入胆碱有助于促进脂肪的代谢，降低体内胆固醇的含量，所以适量食用西兰花有助于调节血压，平时血压、血脂较高的朋友可以适量多吃一些。
3、提高免疫能力
西兰花中含有丰富的维生素，很多人都知道补充充足的维生素有助于提高身体的免疫能力，其中的维生素C有助于促进免疫物质的生成，所以适量食用西兰花有助于增强免疫功能。
4、促进肝脏解毒
西兰花中不仅含有丰富的维生素，而且含有抗坏血酸，适量摄入西兰花有助于增强肝脏的解毒能力。
大家先将西兰花切成小块，用清水冲去表面的尘土，之后倒入一个干净的盆中，放入适量清水、1-2勺盐、适量淀粉，搅拌均匀，静置十分钟。
盐有很好的杀菌作用，可以将西兰花中的虫卵和病菌杀死，淀粉具有吸附作用，可以吸附掉西兰花上残留的农药和杂质。浸泡一段时间之后，可将西兰花按照一个方向旋转，就能看到很多东西都被清洗出来了，之后再用流动的清水将西兰花清洗一下，就可以烹饪了。
如何吃西兰花
1、蒸
想要吃得更健康，建议采用蒸的方法来烹饪，尽量将温度控制在100摄氏度以内，以免西兰花中的营养丢失。通常蒸5分钟就可以了，比较难熟的根茎可以提前几分钟放入。
2、炒
炒西兰花是平常比较常见的一种方式，建议大家在炒西兰花时一定要控制好时间和油温，以免西兰花中的营养成分丢失。建议在油温120-140度时清炒3分钟，这样做不仅能减少营养的流失，西兰花的口感也更好。
3、凉拌
还可以将西兰花凉拌，西兰花放在水中煮熟之后加入一些调味料，不仅美味，营养流失也少。
结语：西兰花是很多人都喜欢吃的食材，不仅外观看起来好看，而且营养价值也比较高，适量食用对身体健康的好处也比较多。只用清水冲洗是无法将西兰花清洗干净的，建议在水中放入淀粉和食盐，将西兰花放入浸泡一段时间，可以将西兰花清洗得更干净。
本篇文章版权归江苏民福康科技股份有限公司所有，未经许可，谢绝转载。