春季一种豆子 常吃却不知道它有清毒祛湿作用

　　进入春季后，饮食养生对于我们身体健康的提高会有一定的帮助，生活中我们都知道红豆、黑豆、芸豆等豆类食物都是较好的养生食材，但其实入春后，尤其是接下来的三四月份，新鲜的豌豆即将开始上市，从膳食营养学和中医学角度而言，它也是一种不可错过的养生食物!

　　豌豆既可以食用，也可以药用，作为不可多得的养生豆，要是一周能吃它个两三顿，不仅排毒祛湿还消肿，为什么这样说呢?其实可以从豌豆的营养价值和功效作用一起看看!

　　一、豌豆的营养价值

　　豌豆属于豆类蔬菜，营养比较全面均衡，含有多种维生素、视黄醇、胡萝卜素、锌、硒、镁、铁、钙、锰、蛋白质、叶酸、碳水化合物、脂肪等人体内所需要的营养成分，一周若能够吃上个两三顿，可以起到补充营养，调节营养不良，提高自身免疫力的作用。

　　小小的一颗豌豆脂肪含量少，但维生素C、膳食纤维素等营养素含量却比较高，常吃还可以促进新陈代谢，加速体内的毒素、废物排出体外，有助于抗氧化、润肠通便。

　　而豌豆的吃法也有很多，比较常见的可能是水煮鲜豌豆、豌豆浓汤、豌豆蒸排骨、豌豆小炒、豌豆凉粉和豌豆腊肉焖饭等，每一种都推荐品尝，换着法做，营养又不会腻!

　　二、豌豆的功效作用

　　1、健脾开胃

　　豌豆在中医学上是一味性平，味甘，归胃经、脾经的中药材，将它和葱花、麻油、白糖、食醋、红辣椒、蒜蓉等食材一同制作成药膳-糖醋酥豌豆，随餐食用，可以得到健脾开胃的功效，相对而言，比较适合于脾胃不适、心腹胀痛、呕吐而气逆的人群。

　　2、通乳消肿

　　豌豆入药部位一般是豌豆的种子，中医认为其具有通乳消肿的作用，所以对于辅助改善水肿、女性乳汁不通、乳少等症状会有一定的效果。

　　3、利水解毒

　　豌豆还具有利水解毒的功效，所以体内有湿气，或者有口渴、疮痈、脚气等病症的人不妨可以吃一些豌豆，但多食发气痰，合理食用效果才佳。

　　需要注意，虽然豌豆营养丰富，好处多多，但食用过程中，同样会有注意事项：

　　1、不能过量

　　豌豆是一种容易产生气体的食物，不适合一次性摄入过多，因为长期大量地食用会引起腹胀，对消化系统健康造成影响。

　　2、消化不良的人谨慎食用

　　相对来讲，豌豆含有丰富的植物蛋白质，比较难以消化，如果本身就存在消化不良的情况，就要谨慎食用，以免进一步增加胃肠道负担或病情，不利于机体尽快恢复。

　　3、过敏体质的人不宜食用

　　豌豆中的特异蛋白容易引发过敏反应，所以过敏体质的人在吃之前也要多加注意，避免出现皮肤瘙痒、红肿、风团等过敏反应，以防危害到身体健康。

　　综上所述，豌豆有助于养生，但并非所有人都适用，出于安全健康角度出发，还是应该结合个人实际情况合理食用，同时也要控制摄入量，避免多吃!

　　本篇文章版权归江苏民福康科技股份有限公司所有，未经许可，谢绝转载。