甜菜根的功效作用

甜菜根具有养胃、助消化、降血脂、软化血管的作用。甜菜根的食用价值也很高，其中含有大量的膳食纤维，能够增强胃肠消化功能，从而起到润肠通便的作用。但甜菜根比较寒凉，脾胃虚弱的人食用后会出现腹泻的情况，所以不要大量食用。