小米的作用 食用它竟然可以补肾
小米是人们日常生活中经常食用的一种食材，得到了很多人的喜欢，但关于小米的作用往往是不怎么了解的。小米是非常营养的食物，它的做法也是非常多的，但关于它的食用禁忌你又知道多少呢?接下来，我将为大家详细的介绍一下。
小米的作用
补脾胃
小米在一定的程度上能够起到补脾胃的效果，因此对于一些脾胃功能不好的朋友或者是一些反胃的朋友都会非常不错的。我国的中医表明小米能够起到和胃温中的效果，因此对于一些呕吐或者是消化不良的患者是十分有益的。
补肾
小米是一种非常好的五谷杂粮，而五谷类的食物都具有一定养精气的效果，因此，小米在一定的程度上能够起到补肾的效果。主要的原因是小米是一种偏寒性的食物，这样才能够起到养肾的作用。
养心安神
小米是一种非常不错的食物，而小米粥在一定的程度上能够起到增强肠道功能的效果，它还具有一定养心安神的效果。因此，小米对于一些处于失眠的患者来说，是非常不错的一种替代药物的食材。
滋阴以及防流产
小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。
美容养颜
食用小米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此特别适合追求食疗美容效果的女性。
减少细菌
小米能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
小米粥
材料
小米100克，水300毫升
做法
1、取100克新鲜的小米用清水淘一下，放入电饭锅中备用。
2、往淘好的小米中加入300毫升的冷水;开启电源，放入4个大枣和适量冰糖，开始熬粥。
3、等电饭锅里的粥开锅后用勺子均匀的搅拌一下，然后倒入半杯子的冷水继续烧开;熬上40分钟以上直到粥开始发黏时即可出锅了。
椰蓉小米糕
材料
小米150g，熟栗子仁5颗，绵白糖1汤匙，椰蓉2汤匙
做法
1、小米淘洗干净，在冷水中浸泡20分钟，捞起，沥去水分。
2、将洗净的小米倒入蒸锅中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成细碎的小颗粒。
3、将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合，充分搅拌均匀成米糕料。
4、将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
5、将成形的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。
小米的禁忌
1、虚寒与气滞体质的人要少吃小米由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
2、小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效。但是不少人都忽视了小米粥中的米油，其实这些米油滋补力非常好。想要获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。
3、新鲜的五谷杂粮才具有旺盛的生命力，其营养成分也丰富。所以大家在熬制小米粥的时一定要尽量选择新鲜的小米。新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。所以熬粥所用的米必须是优质新米，否则小米粥的滋补作用会大打折扣。
4、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，所以不能完全以小米为主食。通过食用小米补充营养的时候要注意搭配其他的食物，熬制小米粥的时候也可加入红豆、绿豆、花生豆、红枣等，营养更全面。
总结：通过小编上述的详细介绍，相信大家都应该更加了解关于小米这一美味的杂粮了，喜欢吃小米的朋友们可以适当的食用一些，这对于我们的健康有着非常不错的效果，但在食用的时候也不能够忘掉它禁忌的部分，否则会造成不好的情况发生。