韭菜的功效 食用它居然可以补肾温阳
韭菜是人们日常生活比较常见的一种食材，得到了很多人的喜爱，但是关于韭菜的功效你又知道多少呢?韭菜的吃法多样，不管怎样的吃法都会让你感受到不一样的美味。那么，关于韭菜的禁忌又有什么呢?接下来，我将为大家详细的介绍一下。
韭菜的功效
补肾温阳
韭菜是一种比较温性的蔬菜，它的味道是比较辛辣的，它能够在一定的程度上起到补肾温阳的效果，这是人们都不知道的一种作用，因此，男性朋友可以适当的食用些韭菜，对自身是有一定好处的。
健胃养肝
韭菜是一种含有一定刺激性味道的食材，它含有一种比较特殊的辛辣味，这种味道在一定的程度上能够起到增加自身食欲的效果，使得食欲不佳的朋友们能够胃口大开，从而使得自身能够补充更多的营养。
行气活血
韭菜在一定的程度上能够起到活血散瘀的效果，它还能够起到行气活血的作用，因此，对于患有一些损伤或者是胸痛以及及它的一些症状的朋友具有一定的改善作用，适当的食用韭菜还是非常不错的。
润肠通便
因为韭菜中含有非常丰富的维生素和粗纤维，可以有效地促进肠胃蠕动，对治疗便秘，预防肠癌有很好的效果。
美容养颜
韭菜中丰富的维生素和矿物质，可以缓解皮肤粗糙的现象，让皮肤变得光滑，有延缓衰老的效果。同时还能辅助治疗夜盲症以及干眼病。
通乳缓痛
韭菜性温和，可以驱寒散瘀，有滋阴的效果。女性如果有经期小腹冷痛以及产后乳汁不通的现象，食用韭菜有缓解不适的功效。
韭菜的吃法
韭菜鸡蛋饼
材料
鸡蛋，韭菜，盐，鸡精
做法
1、韭菜洗净，稍微沥干水分，切碎。
2、鸡蛋充份打散。
3、将韭菜碎倒入蛋液中。
4、调入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
5、平底锅烧热，放油，至7成热。
6、倒入韭菜蛋液，转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡，再转小火煎至表面的蛋液基本凝固。
7、翻到另一面煎熟，即可。吃的时候切成小块。
烤韭菜
材料
韭菜，盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，油，白芝麻
做法
1、韭菜洗净。锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分。
2、两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷，尽量卷紧。
3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。
4、韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。
5、烤箱预热180度烤3分钟即可。
韭菜与白酒不能共食
古时曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也 与食物药性有关。白酒甘辛微苦，性大热，含乙醇约60%，1克乙醇在体内燃烧，产热量29749焦耳(7100卡)，乙醇在 肝 内代谢，嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬化。酒性辛热，有刺激性，能扩张血管，使血流加快，又可 引 起胃炎和胃肠道溃疡。韭菜性亦属辛温，能壮阳活血，食生韭饮白酒，就像火上加油，久食动血，有出血性疾病的 患者更应加倍注意。
韭菜与蜂蜜不能共食
古人孟说在《食疗本草》中记载;“韭不可与蜜及牛肉同食。”蜂蜜性平，味甘。李时珍目:“生则性凉，故能清热; 熟则性 温故能补中; 甘而和平故能解毒;柔而濡泽，故能润燥; 缓和去急，故能止心腹、肌肉疮疡之痛; 和可以政中，故调和百 药而与甘草同功。”而韭菜含硫化物，性辛温而热，二者食物药性相反，故不可同食。
韭菜不可与牛肉同吃
韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。
总结：通过小编上述详细的介绍，相信大家都应该更加了解关于韭菜这种美味的食物了，喜欢吃韭菜的朋友们可以适当的食用一些，它对于我们人体有着非常不错的好处，但在食用的过程中也不能够忘掉它的禁忌，否则会出现不好的现象。