迷迭香烤鸭腿杂蔬的做法

烘烤肉类等气味较重的食物，烤完之后趁还有些许余温的时候清洁干净，

然后取一碗水兑点食醋，选择200度以上，打开烤箱门烘烤10分钟，以便去除异味且清洁更彻底；时间结束后，将烤盘和烤架放进去，利用余温烘干，

最后打开烤箱门散热晾凉后即可收起来以便下次使用。

烤好的鸭腿，摆上盘就成了诱人的美味佳肴啦~

啃鸭腿的时候要记得配上一杯小酒，据说更配哦！

迷迭香烤鸭腿杂蔬

主料：鸭腿2只；

辅料：土豆1-2个、胡萝卜1根、西兰花半个、柠檬半个；

调料：迷迭香适量、食盐15g、黑胡椒适量、橄榄油20m1、蜂蜜少许。

迷迭香烤鸭腿杂蔬做法

1、腌制鸭腿：将鸭腿洗净控干水分，放入玻璃碗中，用叉子在表面均匀扎些小孔，再用食盐擦拭表面加以按摩，柠檬洗净切半，挤入柠檬汁，柠檬切小块后也放进去，接着加入迷迭香、黑胡椒拌匀，再适当揉捏鸭腿加以按摩以便腌制入味；盖上保鲜膜，密封放入冰箱冷藏腌制12小时以上，开烤之前1小时取出回温；

2、鸭腿回温期间处理杂蔬：将胡萝卜洗净去皮切片压花，土豆洗净去皮切小块，西兰花洗净切小朵备用；

3、烘烤：烤箱选择"上/下烤”功能，200度预热10分钟；预热结束，手机App显示"大功告成”进行提醒！

4、烤网和烤盘都铺上锡纸；将回温后的鸭腿均匀刷上蜂蜜，放在烤网上，根部包上锡纸以防烤焦，送入烤箱中层；

5、在手机App上面进行操作，选择"烤肉/红薯”功能，温度选择190度，时间选择35分钟；轻触"启动”，马上开启烘烤模式；

6、利用烤箱Wifi功能，从手机App上面观察，当时间剩下15分钟时，处理杂蔬....（此处提个建议~~如果能增加个"暂停”的功能那就更完美了！）将杂蔬混合放入碗中，撒上少许食盐和黑胡椒粉，淋上橄榄油拌匀，均匀码放在烤盘中，送入烤箱中下层烘烤；

7、再取出烤网，在鸭腿表面刷上蜂蜜，送回烤箱中层，继续烤至时间结束，取出摆盘即可享用。