圣女果干迷迭香佛卡夏的做法

圆形蛋糕模做做出来的佛卡夏看起来也不错。唯独叫人有些皱眉的是那圣女果干，糖分有点高，在高温之下呈现出些许焦色。不过小草一般种植的迷迭香倒是看着叫人喜欢。。。。

圣女果干迷迭香佛卡夏

面团料：面粉225g，盐0.5g，麦芽糖7g，水150g，干酵母1g，

配料：圣女果干25g，盐0.5g，迷迭香2g

香料油：玉米油15g，盐0.5g，大蒜1瓣，迷迭香2g

圣女果干迷迭香佛卡夏的做法

1、将香料油用迷迭香洗净切碎，大蒜拍碎，放入碗中，加入盐，倒入油，拌匀，备用

2、面团用迷迭香留用部分完整小枝，其余切碎。圣女果干20克切碎，其余切片，备用。

3、将面粉，0.5克盐，干酵母，麦芽糖，水倒入大碗，搅拌至无干粉，静置15-20分钟，搅拌均匀。

4、加入1/3香料油，圣女果干碎，搅拌均匀，盖上保鲜膜，发酵2-4小时，面团长大，倒入8寸圆模

5、将1/3香料油抹在表面，一边用手指戳洞，一边使面团铺满模具。撒上迷迭香碎和0.5克盐。将圣女果干切片摆在表面，并在果干间隙插上迷迭香叶子。放入烤箱，中层，上下火200度，烤约20分钟，表面金黄，出炉。脱模晾凉

看起来也不错吧