新鲜冬虫夏草怎么吃

一根完整的虫草包括两部分：死掉的幼虫尸体，从幼虫头部爆出的真菌。真菌孢子会在前一年的夏天感染幼虫，经过秋冬两季的生长，真菌会慢慢消耗掉幼虫。在真菌的“驱使”下，幼虫会往上爬，在离地面一步之遥的地方死去。等到第二年春天万物复苏之时，真菌就会从幼虫的头部长出一根长长的梗，然后散发孢子，继续感染其他幼虫。

新鲜冬虫夏草富含水分，营养好，无腥味，口嚼微甜带汁，冷冻保存3个月内随吃随用。冷水清理掉新鲜虫草表面的泥土后，可直接生吃，泡鲜虫草酒喝，蒸虫草蛋，做虫草粥，炖鸡鸭鸽肉，也可以和枸杞一起泡水喝。但肺热咳血症状与婴儿禁用虫草。

配方

冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，生姜1片。

制作

乳鸽去毛，洗净，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，然后全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

功效：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。