为什么吃热干面配紫菜汤好

热干面是武汉人的首选小吃。热干面既不同于凉面,又不同于汤面。面条事先煮熟,拌油摊开,吃时放在沸水里烫热,再加入芝麻酱和香油调和的酱料。热干面由于过油,热性较大

所以易上火的人应该少吃,比较适合体力消耗较大的人吃。

吃的时候最好搭配蔬菜汤,即紫菜蛋花汤或海带蛋花汤。紫菜和海带都是补钙的佳品,可以平衡吃热干面造成的营养失衡。