开洋卷心菜的做法

这是我比较喜欢的菜之一，冬季的时候拿开洋做开洋白菜，春季卷心菜大量上市，和开洋一起也是绝好的搭配。

这两天没有休息好，今晚准备早点休息，本来想多说些话，这个时候，竟然不知道说什么好，那就不说了，直接上菜！

开洋卷心菜

主料：开洋 卷心菜

配料：淀粉

调料：花椒 麻椒 干红辣椒 食盐 食用油

开洋卷心菜的做法

1.开洋提前用水泡发备用。

2.卷心菜揭叶片洗净备用。

3.用手将菜叶撕成自己认为合适的大小。

4.炒锅烧热放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。

5.花椒的香味逼出时，放入干红辣椒爆香，注意不要糊了辣椒，会影响菜的口味。

6.放入撕好的叶片如果翻炒。

7.翻炒至卷心菜颜色碧绿。

8.放入泡发好的开洋，同时放入食盐。

9.取清水少许化淀粉糊。

10.将淀粉糊放入锅内。

11.炒拌均匀后，关火极好，加入淀粉糊，一为锁住汤汁味道，二是经过淀粉糊包裹的菜，颜色更加靓丽好看。

虽然是简单的一个家常菜，也尽善尽美吧，就像简单的日子一样，尽量过的丰富多彩。

健康饮食网小提示

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