发芽的芋头还能吃吗

分类: 健康问答•2021-11-20 07:55:42

问题描述：

前些日子我买了一些芋头，放了一段时间发芽了，发芽的芋头还能吃吗？

答

发芽的芋头一般情况下是不能够吃的。芋头发芽可能会产生黄曲霉素，发芽还可能会导致芋头出现变质和发霉等迹象，如果吃了很可能会对身体产生伤害，造成中毒的迹象，发芽的芋头也会消耗掉部分营养物质，也会影响口感。