如何使用紫砂壶 使用紫砂壶六个禁忌
如今喜欢紫砂壶的人是越来越多了，而且有些人也会收藏几把自己钟爱的紫砂壶，他们会好好的保养它。但是你知道如何正确的使用紫砂壶吗?使用紫砂壶的禁忌有哪些你知道吗?接下来我们就一起来看本文吧。
目录
5、紫砂壶的使用与泡茶 6、紫砂壶的使用及保养方法
紫砂壶的使用
你知道如果使用紫砂壶吗?新买的紫砂壶第一次使用的时候有什么需要我们注意的呢?紫砂壶用完后我们该如何保养呢?下面来看看吧。
紫砂壶的使用，因材质的特点，表现一种其他器皿所无法企及的优点，那就是在于它于使用者能进行感情交流。对它倾注的感情越多，常加摩挲宝爱，它对你的回报也越深沉，越发可爱，光润古雅，故最好的茶壶不要束之高阁，而应该经常使用把玩。明人周高起说过：“壶经用久，涤拭日加，自发黯然之光，入手可鉴。”这句话，实际上是用壶，养壶的根本之法。具体做法，步骤大致如下：
1.新壶购置回来后，可用细砂布稍加磨擦，千万不要用粗砂布打磨，以伤表皮(有的壶作者在出手时已作处理)，先用水用或布洗擦去处表面的尘灰和内里的陶屑，然后放较溶的茶叶水锅里，或中连同茶叶，小火煮沸，沸后不久即可熄火，用余热焖壶直到茶水稍凉再点火煮沸，如此再三，可使新壶土味尽去，也使新壶初次受到滋养。待完成此工序后，取出新壶自然晾干便可沏茶使用。这并不是必要的程序，其实新壶到手，洗净后用开水泡上二次，即可沏茶。
2.不论新壶，旧壶,用开水切茶后，壶体表面温度较高，此时可用湿毛布，或干净湿布，擦抹壶提，水印旋擦旋干，反复多次，壶温稍降后，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利于壶体光润。如此坚持三四月后，新壶大体可发“黯然之光”。
3.茶壶长期不用，或因疏忽未及时将茶渣倾出，发生霉变或产生异味，可在消除霉味变异味茶渣后，注满开水，稍晃数下倾出，旋即没入凉水中，异味可处，若一次不行，可反复2-3次，总会有满意效果，且不用担心茶壶会因热凉急变而发生暴裂。这就是古人所说：“壶宿杂气，满贮沸汤，倾即没冷水中，亦急出水泻之,元气复矣。”
4.茶壶最怕沾上油污搞得脏兮兮的。明人周高起就指出：“若腻滓烂斑，油光烁烁，是曰和尚光，最为贱相,”如果这，就如同让西施蓬头垢面一样。壶体若沾上油污，可用手摩挲擦去，若油污过重，亦可用细布稍沾洗涤剂轻轻擦拭，然后再用手摩挲，让壶体发光，出现本质美感。但古壶古物就没有必要去该头换面，留下古美感也是体现年龄的具证。总之要对具体对象具体正确处理，不能作一法律。
5.不要将茶渣长期存放在壶内的方法来养壶，虽然紫砂茶壶有越宿不馊之说，但时间稍长，仍然会发生异味，特别是夏天茶叶更易发酸发馊，这样会影响壶内茶山的形成和积累。把茶汤留在壶内阴干，日久累积茶山，也要注意适时适度分寸掌握，以茶汤不变质为宜。
6.*已有一套完整的符合*茶道的养壶，用壶方法：
黄墩岩编著的《中国茶道》一书就用壶养壶有如下文字：
壶的保养通称为“养壶”，养得目的在使其能善于“蕴味育香”，并使其壶能焕发本身浑朴的光泽。此乃由于陶壶有吸水性，若是长期吸附茶质，确“助茶”的功能。
对于茶道中人而言，养壶绝不是品茗的目的，但一把维护得法的茶壶，能够提升品茗目的之实践，却是被肯定的。
养壶就如同培养树苗般，掩苗助长则难免有失自然形成之功，所以养壶也不必急于一时，只有要平常多加使用并维护得法，就能如同接受天地自然滋养的幼苗，不必人为附加补养也可成器，而且更加珍贵。
这样开壶后的壶在使用的头7天里你会发现茶味不怎么好，而且茶淡，这些都是正常反应。但7天后这个壶就会越泡茶越好喝，壶也越来越漂亮。
我们常说，一把壶只泡一种茶叶，这样能使泡出茶纯正，五异味。如果紫砂壶在使用中想更换茶叶种类，只需要按照上述第二个步骤拿清水煮壶数小时，把紫砂气孔中存留物煮出来就可以。
养壶：在泡养过程中，切不要太心急，千万不要去用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料揩擦壶身，这样很容易伤及表面，留下划痕，从而破坏紫砂质感。比较好的方法是用粗硬的棉布擦拭，清洗时用尼龙刷或直接用水冲洗就可以，清洗时注意不要太用力以免不小心戳坏茶壶，壶内部只需要用清水和开水冲洗即可。一把养好的壶就会有包浆，其包浆应该呈“黯然”之色即“亚光”，这种光泽应该是“内敛”而不张扬。
壶是要休息的，一把壶用了2-3个月后要洗干净，自然晾干放在通风的地方(避免阳光直晒)20天左右，这样做的好处是可以让壶再使用时更加好的吸收茶味，也使壶的包浆更加好看。在休息的壶建议放把干燥的茶叶在壶里：可以吸壶里空气的湿气，避免壶内部上毛。
新壶未用前建议拍个照片，用完3个月再拍个照片，用到6个月再拍个照片，然后3个照片进行对比你会有快乐和收获的喜悦。
新壶的使用大同小异
新壶到手的处理大同小异，一般分为醒壶、浸润、风干几步，也有简化版本，一并相告。
1，醒壶：通过热水的吸附和热力作用将壶的孔径拉开。先将壶用纯净水里外洗干净，残留的矿砂去除。取没有油的锅注入纯净水，壶体放入蒸煮，水开锅后改为小火，1小时后熄火，自然冷却，不要用冷水浇壶，以免骤然收缩孔径，前功尽弃。不要用自来水，否则硬度大的自来水会把碱留在壶的里里外外，好像挂了一层白霜，非常难清洗!
2，浸润：去中档茶叶,放入壶身1/3的量，加满开水盖盖，再用开水淋洗壶身，然后静置数小时至1天。
3，风干：倒出茶叶和茶汤，用纯净水清洗，自然风干即可。风干时将茶壶倒扣过来，盖子放在屁股上，因为侧把和壶口不在一个面上，因此有空气流入，同时不会有积水留在壶内(因此不是正着放)，下面放一块面巾纸或者小手绢。
每次使用的时候，先用开水内外淋洗一下，再放入茶叶冲泡即可。简化版本是这样的：醒壶和浸润二合一，新壶清洗后放入茶叶，加满开水，坐在没有油的锅里，锅中加开水漫过壶盖，小火蒸煮30-60分钟即可，取出自然冷却，取出茶叶和茶汤后，倒扣风干同上。
在使用的过程中壶的表面难免有茶渍，建议用养壶笔在壶的表面经常刷洗，每次冲泡的茶汁或未喝尽的茶汤浇在壶的表面。特别是茶汤倒出来后趁热的时候用没有油的干毛巾擦拭。日复一日的擦拭和淋洗壶就会越用越光亮，称为“亚光”，制壶师傅叫做包浆，这种光亮是不会被高温高压冲洗掉的。但是如果新壶清洗的时候使用了洗涤剂等化学物品，可能会破坏包浆的结构，日后难养成。有的商家用“油手或油布”擦拭壶身造成油光的感觉，称为“和尚光”，这是暂时的，用吸油纸擦后就暴露出来了。另一种方法是早上用户中的隔夜茶渣在壶体周身擦拭一遍，一则可以除去壶身的茶渍，二来可以通过茶水加速养壶的速度。日积月累，好壶“久且色泽生光明”，白水进入出汤如茶!
开壶推荐使用以下方法
用清水彻底洗净壶的内外,对于壶内附属的残陶屑,可用细水砂纸轻轻打磨,紫砂为陶土制成,有一定的土气,您可用清水煮开后加入适量茶叶将壶放入,以小火煮约15-20分钟,然后捞出,阴干.茶壶最忌污头垢面,在使用中,开水沏茶时,壶体表面被烫热可用纯棉的棉布或养壶由擦抹壶体及留在壶身上的水印,待温度稍低,不烫手时,便可拿在手中把玩,摩挲,日积月累,壶内在灵韵、宝光便会由内而发(包浆)，您可以继续养，您可在每天喝茶时将第一开茶水浇在茶壶上，过几天用养壶巾擦茶壶(将壶中的茶叶等倒干净，用热水淋一下茶壶，再将水倒掉，壶热的时候)，如此这般，直至将壶的包浆养出来。
养壶是茶事过程中的雅趣之举，其目的虽在于器，但真正的主角仍是人。养壶即养性，壶之为物，虽无情无感，但透过泡养摩娑的过程，茶壶以其器面的日渐温润来回报主人对它的恩泽，亦未尝不是一种人与器的情感互动!养壶之所以曰养，而不称喂壶、盘壶、淋壶，正是因其怡情养性的特质也!
我们若能体会这层道理，在面对养壶一事时，便不会出现像以下这些光怪陆离，令人啼笑皆非的养壶偏方，例如有人主张将茶壶放入油锅中油炸或以肥猪排炖煮数日，甚至将茶壶塞入肥鹅腹中蒸煮一番，较保守的则主张应常用脸、鼻摩拭壶身，好象盘玉—般，使其纳油。凡此种种匪夷所思的怪招，无非是想用速成的方式，让壶身显露出润亮的光泽，只是用这些方式所「熬」出来的壶，虽然表面油光浮动十分唬人，但泡出来的只怕不是茶汤，而是排骨汤或油汤，这种加味茶当然令人难以下咽。
总之，泡茶之道旨在怡情养性，所以养壶的方式亦应符合此一精神，循序渐进，切忌揠苗助长，如此养成的壶不但温润可亲，也才符合卫生之道。
目前坊间有许多种不同的养壶方法，亦有专业的养壶船、养壶刷配合使用，甚至还有业者推出代客养壶的业务，为忙碌的爱壶人或后宫佳丽三千的收藏家提供售后服务。
以下，常见的养壶步骤，简述如下：
紫砂壶的使用美
由于紫砂材质的独特，给紫砂壶增添了更为理想的使用美。宜兴茗壶以粗砂制之，正取砂无土气耳，用紫砂壶泡茶，盖既不夺香又无熟汤气，不失原味，色、香、味皆蕴。陶瓷工艺工程师和食品工程工程师曾做过联合实验,用三个月的时间对宜兴紫砂茶具实用功能作研究，应用TC-PⅡG全自动型测色、色差计等检测手段，选用宜兴紫砂壶、宜兴朱砂壶、白瓷壶、玻璃杯四种茶具，冲泡绿茶、红茶、乌龙茶，来测定茶汤中的色、香、味，水浸出物，即茶汤、茶色、茶多酚、咖啡碱、还原糖、茶氨酸、茶乳酪等项目含量的测定。两种紫砂壶优于瓷壶、玻璃杯，对维生素C、微生物检测，以定量的方法确定，紫砂壶的实用功能最为理想。暑天泡茶，不易变味。
其一：壶宿杂气，去茶渣，倒满开水鼓荡卸出，即没冷水中，急出除之，元气复已。
其二，砂壶砂质传热缓慢，保温性强，提握抚摸不感炙手，且有健身作用。
其三：紫砂壶胎具双重气孔结构，冷热急变性好，寒天注入沸水，不会胀裂，温水炖烧、烹蒸无需担心开裂。
其四：紫砂壶使用经久，涤拭日加，自发暗然之光，入手可鉴，真是久且色泽光明。
其五：紫砂壶易吸茶汁，内壁不刷而无异味，壶经用久，增积茶锈，定量注入沸水也有茶香，茶锈经生物化验内含灰黄霉素成份，有消炎清毒之作用。
其六：紫砂壶形制又有高矮之分，按茶沏泡之理，高壶宜泡红茶，红茶在焙制中是经发酵，不避深闷，高壶沏泡更香浓。矮壶宜泡绿茶，绿茶在焙制中未经发酵，不宜深闷，故扁壶泡绿茶则保持澄碧新鲜的色、香、味。
其七：用壶、养壶、壶面不可涂油，用壶不可用口直接对壶嘴去吮，这样保持自然光，保护茶壶泡茶不失原味。
紫砂艺术是一种“源于生活，高于生活”的艺术创作形式。一件好的紫砂壶，除了讲究形式的完美与制作技巧的精湛，还要审视纹样的适合，装饰的取材以及制作的手法。再说壶艺本身就是感情。所以一件较完美的作品，必须能够发抒艺术的语言。既要方便使用，又要能够陶冶性情，启迪心灵，给人油然而生的一定艺术感受。诚如已故紫砂大师顾景舟所说，艺术要有决断、要朴素、要率真，要把亲自感觉到的表达出来，以达到形、神、气、态兼备，才能使作品气韵生动，显示出强烈的艺术感染力。
结语：以上就是小编今天给大家介绍的有关紫砂壶的使用的相关知识。不管是新壶，才是老壶，我们在使用的时候一定要注意，泡完茶的紫砂壶，更加需要清洁。同时，对于紫砂壶的使用禁忌，也要留心。