虫草洋参乌鸡汤

虫草洋参乌鸡汤

适用人群：补中益气、生津、恢复体力、抗疲劳。

用法宜忌：吃肉，喝汤。

材料：冬虫夏草6克，西洋参10克，山楂15克，乌鸡1只，姜片、葱段、料酒、盐、味精各适量。

虫草洋参乌鸡汤的做法

将乌鸡去毛及内脏，切块；与西洋参、冬虫夏草、山楂、姜片、葱段、料酒同放沙锅内，加适量水，炖至肉熟，加盐、味精调味即可。

特别提示：冬虫夏草益肺补肾，补虚强壮；西洋参补气生津，是抗疲劳的常用佳品。西洋参和人参均可补气强壮抗疲劳，但人参较温燥，容易上火，西洋参则补而不燥，适合长期服用。

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]

煲汤网小提示

乌鸡和粳米能一起吃吗: 乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。

乌鸡和桃仁能一起吃吗: 乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。