冬虫夏草炖小排
冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材。喜欢养生的朋友大多不陌生。因冬虫夏草不仅具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效，且营养价值高，养生效果佳，一直深受人们喜爱。
而猪小排一直是我喜欢的煲汤食材之一，因它没有很多的肥腻口感，而且能给人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，所以用它煲汤最适合，也很美味。
西洋参不仅具有补气养阴，清热生津等功效。还有抗疲劳和抗氧化等作用，另外，还对糖尿病患者起到调节血糖的功效。
冬虫夏草吃法很多，可以煮茶，泡酒，煲汤等，今天这道汤用冬虫夏草，猪小排骨，和西洋参片一起炖煮的，炖好之后具有冬虫夏草特有的香味，汤水醇厚，味道鲜美，加入了西洋参的缘故，回味有点甘甜，很适合这秋冬季节食用。
冬虫夏草炖小排
食材；小排骨300克、冬虫夏草3克、西洋参片15克。
调料；盐适量、生姜片适量、料酒适量。
冬虫夏草炖小排骨的做法
1、冬虫夏草用清水稍微泡一下洗净，准备西洋参片
2、把排骨泡清血水后用清水反复洗,
3、冷水下锅排骨，加入料酒绰水后捞,
4、准备生姜片
5、把食材先放入炖,
6、备好要煲汤的清水倒入锅中大火烧开加入盐调味
7、之后把汤水倒入炖,
8、加入适量生姜,
9、调制炖2小时
特别提示
1、冬虫夏草用清水泡洗，不要泡的时间过久。
2、排骨绰水的时候加入料酒，煲汤的时候就不要加了，否则酒味太重会影响美味口感。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
煲汤网小提示
排骨和山楂能一起吃吗: 有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃吗: 排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦