虫草龟蛇汤

虫草龟蛇汤

材料：乌龟300克，蛇肉300克，虫草5克，鲜汤适量

调料：盐8克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克

虫草龟蛇汤的做法

1、将蛇宰杀后洗净，砍成块状；龟宰杀后治净，入沸水锅中汆水，捞出。

2、锅中加鲜汤，放入盐、味精、鸡精、胡椒粉、龟、蛇、虫草烧沸。

3、打去浮沫，改用小火煨制，直至龟、蛇熟软、香味逸出，关火盛出即可。

营养功效：补肺养肾，益阴补血。

美食小贴士

1．龟、蛇一定要洗干净，否则汤色不佳。

2．龟、蛇煨至熟烂即可，中途不可再加汤汁。

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