喝生鸡蛋有什么好处

鸡蛋，是我们日常生活的重要营养来源；其含有丰富的蛋白质，维生素A、B、D、E等多种维生素及矿物质；能满足人体的营养需求。那么，喝生鸡蛋有什么好处呢？接下来就为大家解答这个问题。

喝生鸡蛋有什么好处

一般来说，喝生鸡蛋对人体是没有好处的。因为生鸡蛋是指没有煮熟的鸡蛋，这样容易滋生细菌，引起急性胃肠炎等疾病发生。所以，平时食用鸡蛋时，一定要煮熟了再吃。由于生的食物中一般含有一些细菌，而这些细菌进入到体内以后会危害身体健康，从而产生疾病。因此，应尽量避免喝生鸡蛋。此外，鸡蛋中几乎包含了人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等。因此，被人们称作“理想的营养库”。平时适当吃些鸡蛋，可帮助人体提高免疫力。

知识拓展：鸡蛋的功效

1、健脑益智

因为鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。此外，其富含的DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智、改善记忆力。

2、保护肝脏

因为鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。同时，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。此外，鸡蛋中含有较丰富的铁，而铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。

3、预防癌症

因为鸡蛋中含有较多的维生素B2，可分解和氧化人体内的致癌物质。同时，鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

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