芝心紫薯饼的做法

话说紫薯是个比较经得起折腾的食材，紫薯的花样菜谱我也做了不少，这个芝心紫薯饼是头一回做的，因为在披萨店吃过类似的小吃，一直念念不忘，材料差不多，但口味完全不同，马苏里拉芝士微咸，粉皮微甜，虽然一咸一甜的，但味道不冲突，作为下午茶小点心实在是不错的。

吃这个小点心最好是趁吃，才有芝心爆浆的效果，可以用一个有趣的方法，就是用上"象印”烧烤蒸煮一台多用途电锅了，首先做好了饼坯（粘芝麻放后面才做）；开动多用途锅，一边粘上芝麻，按扁，然后边煎边吃，喝喝饮料呀，谈谈天的，这个方法是不是很好呢？

芝心紫薯饼

材料：紫薯泥100克、糯米粉50克、糖1匙、牛奶5匙、马苏里拉芝士、油、白芝麻

芝心紫薯饼的做法

1备材料，紫薯需预先煮熟

2紫薯与糯米粉放一碗内

3用手搓合均匀成淡紫色的粉，加进牛奶与糖

4搓成团并分成等份小剂

5取一紫薯坯按扁，放小许马苏里拉芝士

6包成团子，放芝麻堆里粘上芝麻

7再按扁

8取一不粘锅，烧热，下芝心紫薯饼

9慢火两面煎熟，即可食用