马蜂菜怎么吃?马蜂菜怎么做好吃
马蜂菜是一种地方俗名,而且各地叫法都不同,有些人可能吃过。那么,马蜂菜怎么吃?马蜂菜怎么做好吃?
马蜂菜怎么吃
●马蜂菜窝窝
●凉拌马蜂菜
●上汤马蜂菜
●炝拌马蜂菜
等多个菜品。
马蜂菜窝窝具体做法
食物主材
马蜂菜、面粉
食物辅料
盐、胡椒粉、油
制作步骤
1、将马蜂菜摘取老梗,清洗干净,切碎。
2、放入盐、油、胡椒粉进行调味,并搅拌均匀。
3、放入面粉,像活面一样,适量的放些水,使菜可以揉成团。
4、将拌好的马蜂菜揉成窝窝头,上锅蒸。
5、蒸好后,拿出配上蒜汁吃屎很美味的。
马蜂菜怎么做好吃
凉拌马蜂菜
原料:
鲜嫩马蜂菜
酱油、香醋、盐,蒜泥、香油 适量
制作方法:
1、取鲜嫩马蜂菜去根、洗净后,下沸水锅中焯透,捞出,用清水冲洗两次,洗去粘液,然后切成段
2、将蒜泥、香醋、盐、酱油浇在马蜂菜上,淋上香油,拌匀即可。
特点:
味清淡爽口,消热解毒,是夏季佐餐美味小菜
马蜂菜营养价值
马蜂菜一般指马齿苋(马齿苋科马齿苋属植物)
马齿苋生食、烹食均可,柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话,就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软,可以像豆瓣菜一样烹食,可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做,也可以和洋葱或番茄一起烹饪,其茎和叶可用醋腌泡食用。