口蘑烧腐竹的做法

菜系及功能:家常菜谱

口蘑烧腐竹

原料:口蘑150克，腐竹200克，嫩青豆20克，熟花生油50克，味精2克，精盐5克，鲜汤200克，水淀粉10克。

口蘑烧腐竹的做法

①将于腐竹用冷水泡软，再放入锅内煮熟，切成3厘米长的段川蘑切厚片。

②将炒锅上火舀人熟花生油烧至五成热，放入青豆煽炒至六成熟，放人腐竹、口蘑片、鲜汤、精盐烧沸后，加人味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘即成。

健康饮食网小提示

蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富

蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。