辣炒青豆香干粒的做法

适合带饭族的好吃便当菜—辣炒青豆香干粒

一把干豆子，一下泡出一堆的青豆粒。

这几天紧着消灭它们来着。这种青豆没有新鲜的香，但是口感也不错，而且，这类型的丁丁菜，用来下饭什么的真的很不错。

带饭族，用来做便当菜也是特别的适合。

辣炒青豆香干粒

材料：青豆，五花肉，香干，蒜，酱油，盐，油辣子

辣炒青豆香干粒的做法

1.干青豆提前泡涨后入沸水锅煮3分钟左右捞出过凉沥水。

2.五花肉切粒。

3.香干切丁备用。

4.热锅内放少许食用油，油热后下五花肉粒煸至出油且外表微黄。

5.下入蒜末煸香，倒入香干，调入酱油略炒。

6.倒入青豆，翻炒至略有些干时，加少许清水，调入盐，一勺油辣子翻匀，盖上盖煮出青豆全熟，转中大火把水分炒干，炒至青豆表面略有些微干时起锅即可。

我个人觉得，香干和青豆都要略有些微干的时候才最香。你可以根据自个的喜好来调整，最后一步炒的程度。

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