苹果荷香焗土鸡的做法

苹果荷香焗土鸡

主料：土鸡一只（重约1250克），鲜荷叶1张，苹果半个

配料：盐2茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，黄酒2汤匙，蚝油2汤匙，老抽1茶匙，生姜20克，大葱15克，蜂蜜2汤匙，香油1汤匙

苹果荷香焗土鸡的做法

1、宰杀后的土鸡去毛、去内脏洗净。

2、把盐、白糖、黄酒、胡椒粉、老抽、蚝油和10克切片的生姜放入装鸡盆中。

3、用手把调料均匀涂抹在土鸡内外。

4、土鸡连同调味汁一起放入保鲜袋中，密封。放入冰箱腌制12小时以上，中间翻动2次。

5、大葱切段，剩余的生姜切片，苹果切块。

6、把大葱段、生姜片、苹果块放入腌制好的土鸡的肚子里。

7、用牙签把土鸡的尾部封住。

8、鲜荷叶洗净后刷一层油。

9、把鲜荷叶放入电压力锅内，再放入土鸡。

10、土鸡表面刷一层蜂蜜。

11、再放入腌制土鸡的汤汁2汤匙。

12、用荷叶把土鸡包裹起来。

13、电压力锅盖好盖子，顶部的把手旋转至锁的位置。

14、加电后，按开始按键。

15、食材选择"鸡鸭类。

16、烹饪方式选择"无水焗”，再次按开始按键，无水焗程序启动，35分钟后再次执行步骤14-16即可。焗好的土鸡取出表面刷一层香油，切块后即可食用。

美食小贴士

1、土鸡至少腌制12小时，入味才均匀。

2、土鸡无水焗之前刷一层蜂蜜颜色又好看味道又鲜。

3、做好的土鸡表面刷一层香油既美观又提味。

健康饮食网小提示

蟹和荷叶能一起吃:蟹本是湿热凉寒之物，若配合以有清热功效的荷叶同煮，则有中和的功效，可以帮助排毒。

牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效