火辣鸡翅的做法

小馆子在我们的生活中占有不可替代的厨房作用，即第三空间释放烦恼的作用。一定要学会小馆子在生活中灵活运用，会给你的生活增添一种清新，它会把你一天的郁闷或者这一阵子积攒的郁闷释放掉。

但是，小饭馆也是越来越浮躁了，干净的不多了，饭菜越来越不实在了，本来是为了释放掉胸中的郁闷，可是反而还增添了新的不快。一个中大型的美食广场，说得过去的也没有几家。别的买卖糊弄人还有一个滞后的特点，饭馆的饭菜是立马见效的。我们二口子能去的小馆子，越来越少了，可是去小馆子的心情，却是越来越强烈了。

火辣鸡翅

主料：鸡翅中节

辅料：尖椒；葱姜蒜；干辣椒

调料：干淀粉；辣椒粉；盐；料酒；鸡精

火辣鸡翅的做法

1.看看原材料：很简单啊！

2.鸡翅从中间切开

3.鸡翅放入容器中，加入盐；料酒拌匀，然后加入辣椒面；干淀粉少许，抓匀即可使用。

4.鸡翅不炸糊的火候揭秘：坐油锅，放宽油，待油烧到有轻烟时，关火后再放入鸡翅，这样鸡翅永远炸不糊。

5.大约关火炸1分钟以后，再开火炸1分钟，然后关火即可捞出。

6.锅中放少油，爆香葱姜蒜干辣椒

7.调入辣椒面；盐；鸡精后炒匀

8.倒入鸡翅翻炒均匀后，即可出锅。

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