20161020食来运转视频：芋头鸭肉煲的做法

　　鸭肉的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常自己动手做鸭肉吃，不仅美味而且有利健脾养胃，对我们健康是非常有帮助的。那么日常生活中芋头鸭肉煲的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频栏目一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　芋头鸭肉煲的做法

　　材料

　　老鸭1只，香芋0.5只，生姜片50克，精盐，水。

　　做法

　　1.首先我们就要将鸭肉钳净皮毛，然后斩成合适大小的块状，接着将香芋去皮，也切成方块形状。

　　2.油锅烧热，倒入生姜片，爆香;加入鸭块，不停翻炒五分钟，至肉色略显金黄颜色。

　　3.此时在锅中加入大碗清水，水量需没过鸭肉表面三分之一。

　　4.然后就要向锅中加入适量的水了，等到水开了之后，就可以将其改为中火，焖上个30分钟即可。

　　5.当锅中汤水逐渐收干，约还剩下一半汤汁的时候，加入香芋块，以及适量精盐，搅拌均匀;待汤再次烧滚后，把所有材料换入沙煲内，改用小火继续煮制。

　　6.每隔一段时间用筷子适时翻动沙煲内的鸭肉香芋块，以避免结底;十五至二十分钟之后，待沙煲内的汤汁即将完全收干时，加适量酱油，搅拌均匀着色;后加少许鸡精，调好味道，即可。

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