20160918食来运转视频节目：干烧黄鱼的做法

　　黄鱼的做法是我们都很了解的，生活中我们经常吃黄鱼，不仅美味而且含有丰富的营养价值，常吃有利健康。那么日常生活中干烧黄鱼的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频节目一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　干烧黄鱼的做法

　　材料

　　新鲜黄花鱼1条、(300克)嫩笋尖50克，水发香菇2朵。

　　五花猪肉50克，生姜2片，大蒜3瓣，香葱1根。

　　调味料

　　红油豆瓣酱1/2大匙，生抽1/2大匙，老抽1/2大匙。

　　砂糖1/2大匙，料酒3大匙，鸡精1/4小匙，白胡椒粉1/8小匙。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的黄花鱼去鳞，去内脏清洗，然会在鱼的身上打上花刀，备用即可。

　　2、五花肉、笋尖、水发香菇分别切丁。生姜大蒜切碎，香葱分开葱白葱绿切碎。

　　3、平底锅加油烧热，放入黄花鱼用小火煎至两面金黄。

　　4、然后我们就要将准备好的砂锅烧热，接着凉油放入五花肉丁，然后用小火开始慢慢地煎制即可。

　　5、煎至油有少许出油时，再放入姜末、蒜末、葱白碎炒出香味。

　　6、放入笋丁、香菇丁炒出香味。

　　7、加入红油豆瓣酱1/2大匙，小火煸炒至出红油。

　　8、然后我们就要加入清水1又1/2杯，以及其他我们准备好的调味料，接着就要开大火开始烧了。

　　9、放入煎好的鱼，水量不到鱼身。大火烧开，加盖小火焖20分钟。

　　10、中间小心的翻身一次,只到水份收干，只剩下少量的汤汁即可装盘。

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