20160412食全食美栏目：私家红烧肉的做法

　　红烧肉的做法是非常多样的，我们生活中可以经常吃红烧肉，对身体健康是非常有利的，而且营养价值也非常丰富。那么日常生活中红烧肉的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美栏目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　私家红烧肉的做法

　　材料

　　带皮五花猪肉，酱油，2块老冰糖。

　　料酒，盐，2块生姜拍扁。

　　做法

　　1、首先我们就要将带皮的五花肉清洗干净，接着再将其切成合适大小的块状，备用即可。

　　2、起锅入油，油7-8成热时，入肉块煸炒透。

　　3、入酱油、两块老冰糖、料酒、一丁点盐、两块生姜，翻炒至均匀上色。

　　4、然后我们就要加入适量的凉水漫过肉块，然后再将大火转为小火，慢炖一个半小时以上即可。

　　红烧肉

　　材料

　　猪五花肉2斤。

　　调料

　　八角2颗，桂皮1小段，花椒10颗。

　　料酒1汤匙，糖，盐适量。

　　做法

　　1、把五花肉洗干净切拇指粗的块。

　　2、油锅烧热放适量底油润锅，然后下五花肉慢慢煸炒。几分钟以后肥肉就会出油，等表面有点点焦以后调小火保温。

　　3、另用一口炒锅加入适量油和白糖，小火炒至糖溶化变色并微微冒泡后把炒好的肉块放进去翻炒，直到肉块都粘上糖色。

　　4、紧接着我们就要加入适量的八角、桂皮、花椒稍微翻炒一下，接着再放一勺料酒炒一会。

　　5、把炒好的肉块放入砂锅里，加入开水没过肉块，调入精盐后烧大约一个半小时至酥烂即可。

　　注意：本频道文章版权归北京电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!