20160328食全食美菜谱栏目:春笋的做法
春笋的营养价值是非常丰富的,我们生活中可以经常自己动手烹饪春笋,不仅美味而且有利健康。那么日常生活中春笋的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美菜谱栏目来了解一下吧!
该视频主要文字介绍:
春笋的做法
材料
韭菜,春笋,水,油。
姜丝,糖少许,盐适量。
做法
1.首先将韭菜处理好,然后将其切成合适大小的段状,接着讲春笋剥皮,切成跟韭菜一样长的段,再切丝备用。
2.煮上一锅水,放盐和油,先给笋过一下水,笋熟得慢,所以先过一下水比较好,还可以去除笋本身可能会有的苦涩。
3.再切一些姜丝,就准备好了。
4.锅烧热然后加入适量的油,接着将姜丝爆香,然后再加入韭菜和笋丝一起入锅快炒,直到将韭菜炒软,再加入少许糖和盐即可出锅。
春笋回锅肉
材料
春笋1斤,花肉250克,胡萝卜1/3根。
蒜头2颗,花椒,八角。
姜少量,蚝油,鸡粉,盐适量。
做法
1、春笋剥去外壳,斜刀切段,胡萝卜切小片。
2、整块花肉放进滚水里,加花椒、八角、姜中小火煮20分钟,捞起放凉后切薄片。
3、春笋放进滚水里焯5分钟,加入些许盐,去掉涩味,捞起。
4、锅中加入适量的油,油热之后爆香蒜头,然后就要将花肉煸炒片刻,接着在加入春笋继续煸炒。
5、后加入蚝油、鸡粉、盐调味。
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