鸭腿香菇烩饭的做法 图解怎么做鸭腿香菇烩饭

在我的记忆当中小时候剩下的米饭、剩下的菜，放入锅中再次加热这叫烩米饭。

那会儿的菜远没有这么丰富，少量的菜饭很多，加水、加盐就是一餐。

这次做的这个烩饭看上去很像盖浇饭，家里冰箱里有鸭腿，就直接用鸭腿吧，正好也适合夏季。

竹笋、香菇、青椒都有。我们家更喜欢吃二米饭，小米、大米两种的。这种比完全大米更营养。

个人认为刚蒸出来的米饭，浇上有汤汁的菜真的很好吃。

鸭腿香菇烩饭

材料：鸭腿1只，香菇（干）8克，竹笋80克，青椒50克，泡辣椒适量，淀粉适量，食盐4克，白糖2克，料酒2汤匙，生抽1汤匙，十三香3克，麻油适量

鸭腿香菇烩饭的做法

1、准备鸭腿肉。

2、将鸭腿剁成小块备用。

3、准备香菇。

4、将香菇用冷水泡发。

5、炒锅中放姜丝小火爆香。

6、放入泡灯笼椒翻炒。

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