桑葚面条的做法

午餐结束后，大家带着自备的小篮子、小塑料水桶，穿着防晒衣，走进桑葚园进行采摘体验活动开始。不一会儿，个个嘴角就跟小猫一样偷吃了鱼似得花里胡哨，雪白的牙齿上蘸上深紫色桑葚汁后，就跟掉了牙的老太太一样，拍出照片来真是让人笑破肚皮。下午三点集合的时候，大家拐着满篮子满塑料小桶的桑葚、桑葚叶，个个笑意满脸，喜气洋洋。这一天，大家不知不觉在充实而丰盈，健康而愉悦的活动中满载而归。

入口滑爽的烂面汤【桑葚面条】

食材：面粉500g，桑葚汁180g，凉水50g，西红柿2个，桑葚叶适量。

配料：花生油、精盐、葱姜适量

准备工作

1.提前把桑葚洗净，摘掉根部，放沙锅里加凉水、冰糖熬成汁。桑葚与凉水、糖的比例为500g桑葚，加250g凉水，加40g冰糖。

2.提前把葱姜切丝、西红柿切小块，把煮好的鸡蛋去皮备用。

桑葚面条的做法

1.在面粉里加5g精盐，加180g桑葚汁和面，然后慢慢续凉水50g把面和均匀后，静止醒半小时。

2.把面分二成二块面擀。把其中一块揉软，先用擀面仗擀成圆，再用擀面仗卷起面来擀，直到擀薄为止。

3.用擀面仗将面折叠起来，然后切成面条。

4.干锅加花生油，加葱姜丝爆锅，加西红柿炒汁来，加凉水烧开，放面条，开锅改中小火，煮5-6分钟，加精盐调味，加提前煮好的鸡蛋放到锅里，稍稍加温一下，加桑葚叶，关火。

特点：爽滑、柔软，老少皆适宜。

桑葚面条做法小贴士

1.在擀面过程中，最好用细玉米面做布面，这样面不容易粘，好擀。布面要适量，不宜放太多。

2.如果没有桑葚叶，放点其他青菜即可。

3.桑葚全身是宝，健脾助胃消化，乌发美容，预防血管硬化，防癌抗癌，明目抗衰老。但糖尿病患者、脾虚腹泻者少吃。处于生长发育期的儿童不宜多吃。

健康饮食网小提示

桑葚和螃蟹不能一起吃:螃蟹与含鞣酸较多的桑葚同时食用，会使螃蟹中的钙质沉淀，影响营养的吸收和利用