做出香脆多汁的黄金炸猪排煮妇秘诀大公开：熟记六步可口猪排成为抢手料理大家都喜欢吃怎样的猪排料理呢？在记忆中我小时候从未见过猪排的影子，似乎这个部位在我们湖南人的餐桌上集体消失了。来到上海，才发现猪排的做法真是层出不穷，从市井小店一份十元的红烧大排饭到到西式餐厅的豪华炸大排套餐，蜜汁猪排，照烧猪排，大...

这道菜，我参照《后厨》的做法，试了两三次。平时做的时候不会太刻意造型。冬瓜也就随便切切，摆盘更谈不上了，不过不影响它鲜美的味道。我平时买冬瓜比较少，估计是小时候吃伤了。现在一进菜场，看到冬瓜都是绕着走，也从来不去打探价格。不过试完这道菜，突然对它有了好感。廉价的食材也可以做的如此美味。廉价冬瓜也鲜美...

菜系及功效:家常菜谱雪菜虾米汤原料：雪菜150克，虾米25克，豆腐1件，葱2根，姜1片，油适量。的做法①先将雪菜、虾米、豆腐、葱、姜分别洗净。雪菜控净水切短，虾米沥干水分，豆腐、葱切碎，姜去皮切片，备用。②然后在锅内下油半汤匙，爆香姜片，稍爆虾米，加入适量清水煲滚，放入雪菜和豆腐再继续煲滚5分钟，下...

菜系及功效：冬季菜谱减肥菜谱豆腐虾汤原料：内脂豆腐1盒，活虾2只，香芋15克，香橙15克，柠檬叶3片、鱼露1勺、柠檬汁1勺、糖半勺豆腐虾汤制作1.将虾洗净备用。2.在锅中注入约500毫升水，煮沸后加入豆腐，煮约5分钟。3.再加入虾及所有主料、调料，煮沸后即可。特点：增加免疫力作为食药兼备的食品，豆腐...

上一期舌尖上的中国介绍了东北冻豆腐炖鱼，看过那唯美的图文介绍以后至今还未去过东北的火哥心里那个着急啊（吃货的心思你懂的。)咋办？成都地区的冬天那豆腐放室外肯定是冻不上的，不过没关系，没有室外的低温我们有冰箱冷冻室啊。说干就干，马上买一块豆腐再来点猪肉和番茄开始吧！家常茄汁冻豆腐的做法1豆腐一块（我选...

素菜吃出肉味来——香菇烧冻豆腐上周去哥哥家吃饭，做了这个菜。豆腐是以前看着喜欢买多了，没吃完，就放速冻里，拿出来就是现成的冻豆腐了。香菇也是家中常备的，这样，不用去菜场，就可以开伙了。没有多加调料，就用了酱油，红烧的口感，也吃出肉的厚实来。香菇烧冻豆腐原料：冻豆腐、香菇、生抽、老抽、糖、水、葱香菇烧...

白萝卜能量低，但是营养丰富，白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。白萝卜有顺气之功效，当然要为了顺气吃萝卜就需要把萝卜炖得很软烂，或者蒸得比较软烂，连同汤汁一起吃，有时候肚子胀气时，这样吃白萝卜效果非常不错。白萝卜还有防癌抗癌的食疗功效，是物美价廉的平民好食材。很多朋友反应白萝卜虽然营...

澳门数十年稳居宝座的"小吃之王”【澳门猪扒包】：用蔬菜和葱姜汁腌制猪排的秘笈澳门美食小吃众多，而几十年稳居第一位的"小吃之王”便是猪扒包了。猪扒即猪排，就是在面包里面裹上牛油放入煎好的猪排而成。看似简单的猪扒包，要做的唇齿留香还是非常考究的。评价猪扒包的水平如何，最重要便是猪扒是否处理的非常软嫩，咬...

豆苗鸡丝汤材料：鸡脯肉150克，豌豆苗50克，水发香菇25克，葱、姜、蒜丝各适量，清汤750克。豆苗鸡丝汤的做法1、把豆苗切去老根部分，洗净。香菇去蒂，切成丝。鸡脯肉顺切成丝。2、鸡肉丝加料酒两勺，精盐、胡椒粉各1/4勺，蛋清半个（搅散），干淀粉两勺，拌匀上浆。3、锅内加入清汤烧开，下入鸡丝，拨散滑...

最常用的河虾菜，操作简便，无需味精，原汁原味，一看就会。盐水虾主料：大河虾350g调料：姜块15g 葱段5g 黄酒15毫升 精盐5g 姜蒜末、酱油1小碟盐水虾怎么做好1、将河虾用清水冲一下，姜块去皮后用刀拍松。2、锅中加水500毫升，放入姜块、精盐，用旺火烧开，用中火煮2分钟。3、再转旺火，倒入河虾...

自打去年错过了樱花季没有做成盐渍樱花就一直耿耿于怀等不及今天樱花开放就让朋友从日本带回了两罐盐渍樱花粗粗洗净取两朵放在杯子里就是简单的水就能让它慢慢绽放美得不行盐渍樱花的盐分泡去把水分吸干就可以用来做樱花瑞士卷了蛋糕体用的是日式棉花蛋糕这种蛋糕本身就非常柔软卷起来一点都不费劲也没有断裂之虞樱花瑞士卷...

舌尖上的中国第二季第五集相逢中提到了上海炸猪排，我反复看了2遍，那金黄酥脆的猪排沾上辣酱油的场景让我有试一把的冲动。片中提到的长粒面包糠这里没有卖的，就用普通的面包糠代替，我想口感应该差不多吧。要想把猪排炸的肉质鲜嫩，口感酥脆我觉得有三点很关键，我在博文最后做了总结。上海炸猪排主料：通脊肉调料：胡椒...

做饭的人的乐趣绝对来自于吃饭人的开心和夸奖，炸猪排在我家绝对是不愁销路的，最近一段时间还炸得特别的疯狂，隔三差五就来上几块，炸得酥脆的大排再蘸点辣酱油，那绝对是享受！！炸猪排原料：大排5块，面包糠半碗，鸡蛋1只，鸡精，盐，料酒，葱、姜适量。炸猪排怎么做1.准备好原料，大排先用锤子敲松，体积明显变大。...

有些东西没去尝试就会以为很难，以前一直认为猪排太复杂，不好做，这次看了舌尖后，点燃了我对它的热情，想尝试做些来解解馋，网上查了很多资料，发现做这个真的一点也不难，而且孩子特别爱吃。家里没有辣酱油，我就直接将拍散的肉用黑胡椒粉腌，可以免去辣酱油那道工序，发现这段时间比较喜欢黑胡椒粉的味道，偶尔做菜肴时...

汉堡--怕是洋快餐店里最常见不过的美食了偶尔吃吃倒是挺不错的呢最近爱上做面包了所以就折腾了个汉堡其实很上次做的热狗面包差不多了做的猪排汉堡晚上猪肉买好馅料调好早上起来烤的要拍照忙的手忙脚乱啊不过做好当早餐还是很不错的哦这款汉堡胚我觉得还是挺柔软的做好直接吃也可以的呢另外猪肉也可以用牛肉馅的呢猪排汉堡...

juicy猪排材料：猪肉馅1小碗，胡萝卜1小段，香菇2朵，洋葱1小块，土豆中等个头1/3个，蒜片适量。调料：盐、椒盐、料酒各少许，淀粉1大匙。juicy猪排的做法1.胡萝卜、洋葱、香菇洗净，切成细细的末~2．大蒜切片~（大人吃的时候可加蒜片）3．土豆切小丁，可以先将土豆略蒸一下再切丁。4．将肉馅放入...

烤鱼，现在很流行的一种吃法，各大饭店几乎都推出了各种口味的烤鱼，而且我也比较喜欢吃烤鱼，还是香香辣辣口味比较重的那种烤鱼，再加上一些自己喜欢吃的蔬菜，一顿饭就可以吃的美美的。但想吃不能总去外面，还是自己在家做的靠谱，用一顿饭钱可以够我在家做个两次三次的哈，而且食材绝对的有保障，就比如说外面一般都用草...

现在这段时间，温度并不是太高，湿度却很高，人们会感觉身上总是黏糊糊的，不清爽。如果再加上休息不好，很容易萎靡不振，或是肝火上升。中医认为："春夏养阳，秋冬养阴”，春夏之交的时节，一定要让阳气充分合理的生长，任何破坏阳气生发的做法，都是对养生极为不利的。首先要做到早睡早起，顺应天时，不要熬夜，避免发生...

发菜鸡蓉蛋汤材料：鸡蛋皮2张，鸡肉蓉150克，水发发菜50克，料酒、葱姜汁各15克，精盐3克，味精0.5克，高汤750克，香油5克。发菜鸡蓉蛋汤的做法1．鸡肉蓉内加入料酒、葱姜汁、精盐各半顺一个方向充分搅匀，均匀地抹在鸡蛋皮上，上面铺上发菜，卷成卷。2．制好的发菜鸡蓉蛋卷放入容器内，入蒸锅蒸至熟透取...

黄花菜青菜小蹄髈汤食材：小蹄髈（已清洗焯水）、青菜（已洗净）、黄花菜（已泡发）调料：料酒、盐、味精黄花菜青菜小蹄髈汤的做法1、将已泡发的黄花菜清洗一下，捞出待用。2、将已焯水的小蹄髈下入高压锅中，加适量的料酒、加入一些清水。3、接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火，焖至没气后开盖。4、然后，合入清...