醋熘黄瓜

醋熘黄瓜

原料:嫩黄瓜300克，白糖6克，香醋7.5克，葱姜4克，精盐4克，干辣椒、酱油、湿淀粉、整花椒少许。

醋熘黄瓜的做法

①将黄瓜挖去瓤，切成梳子状薄片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。

②起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿淀粉调好倒入，煸炒几下即好。

健康饮食网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。