红薯的功效 常吃这种蔬菜可以预防动脉硬化
红薯是一种比较常见的蔬菜，它深受人们的喜欢，在平时适当的吃一点红薯可以为我们的身体带来很多的功效，它含有丰富的营养物质。生活中红薯的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用红薯的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、防治动脉硬化
红薯是一种很有营养的食物，它本身含有的物质可以帮助我们保持血管壁弹性，红薯中含有丰富的钾和黏液蛋白，能够帮助我们预防动脉硬化的出现。我们要知道这两种元素可以清除血管壁上的硬化斑块，让血管中的血液更通畅。
2、增加免疫力、防衰老
女性朋友吃红薯是可以帮助我们预防衰老的，红薯中含有的营养物质丰富，它含有丰富的胡萝卜素可以防止氧化。也可以清除体内的*基。红薯中含有氨基酸成分，能够为我们的身体补充多种氨基素。对人体有特殊的保护作用，可以提高机体的免疫力。
3、润肠通便
红薯是可以帮助我们预防便秘的，它本身含有丰富的膳食纤维，我们应该要知道这个物质一般是很难被肠道吸收。并且膳食纤维可以帮助我们刺激肠胃的蠕动，能够增加肠胃的消化能力，可以帮助人体润肠通便，对便秘也有一定的效果。
4、辅助降压
红薯中含有高量的钾元素，多吃红薯，可以降低中风的风险。红薯中丰富的钾元素，对高血压有很大的影响。想要促进血液中钠的排出，就要摄取足够的钾才可以，所以多吃红薯，就能使体内矿物质的水平达到均衡，能够起到降压的作用。对于三高患者，都可以适当的吃一些红薯。
5、辅助降糖
红薯中有硒元素，能够调节血糖。患有糖尿病的患者服用了红薯后，胰岛素敏感性有了很大的改善。并且能够延缓餐后血糖的升高。
红薯的做法
红薯芝士浓汤
材料
红薯300克、芝士50克、牛奶500克、盐3克、白糖10克、胡椒粉3克、罗勒叶几片。
做法
1、洗干净红薯，上蒸锅蒸透，大概15分钟左右;
2、捣碎红薯成泥;
3、再加入芝士、牛奶一起煮沸;边加热边搅动，感觉逐渐细腻就可以了;
香蕉红薯饼
材料
黄心红薯1只300克左右、香蕉1只、糯米粉3汤匙
做法1、红薯洗净去皮切小块
2、红薯隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团(如果过干，可以酌量加热水)
3、将粉团搓成条再分成小份
4、香蕉去皮，横切成圆薄片
5、将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状
6、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄
7、翻面煎至金黄即可
吃的时候可以按个人喜好蘸蜂蜜或炼乳，我觉得红薯和香蕉都有甜味，吃起来已经够甜了
1.空腹吃红薯烧心
红薯中含大量糖分，因此在空腹时好不要吃，因为会产生胃酸，让你有一种烧心感。
除此之外，红薯中还含有氧化酶，这种物质会在肠道中产生气体，导致腹胀，打嗝等现象，对于肠胃功能不好的人来说，影响特别大。
2.吃红薯别忘减主食
红薯中含有大量的淀粉，热量也非常高，如果我告诉你，等量的红薯和大米能量相当，你会惊讶吗?如果我们吃了红薯又吃大米，能量肯定会超标。
3.红薯忌与柿子同食
秋季柿子和红薯同时上市很多人都喜欢吃这两种食物，在日常生活中会买一些来吃。
但是，在食用红薯后就吃柿子，红薯中的糖分会在胃里发酵，产生过多胃酸，柿子中的鞣质、果胶会和红薯中的物质凝聚，出现腹部硬块，量多严重时可导致胃出血或胃溃疡。
4.红薯忌与鸡蛋同食
红薯跟鸡蛋都属于不容易消化的食物，如果同食的话更加不易消化，还会造成腹痛。所以，红薯不能和鸡蛋一起吃。
5.红薯忌与蟹同食
红薯还不能和螃蟹同食，如果同食容易在体内造成结石，所以烤地瓜和煮螃蟹好不要同食，有的可能腹泻，有的可能得结石。
结语：上文已经为大家介绍了红薯的功效，我们现在对红薯应该有了一些了解，喜欢吃红薯的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的食物。