冰镇海底椰冬瓜糖水的做法

冷藏后口感更佳，不但消暑而且滋润养颜；长辈小孩一样可以喝。

海底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。对海底椰名字的来源有一种说法，在还没有发现塞舌尔群岛前；东南亚有人在海边捡到大实椰子，以为是海底的植物果实加上它与当地的椰子有不少相同之处，所以称之为海底椰子。

一年四季能喝上海底椰糖水或用海底椰煲汤效果很佳，材料加入了桂圆和蜜枣不用怕冬瓜会寒凉。

冰镇海底椰冬瓜糖水

材料：海底椰12颗，马蹄15粒，冬瓜800G，桂圆80G，蜜枣5颗，冰糖适量，水3升

冰镇海底椰冬瓜糖水的做法

1.将冬瓜去皮切成条状，马蹄去皮备用；桂圆与蜜枣洗净备用。

2.海底椰洗净去掉外皮，切成片状备用。

3.图1-锅子里放入水，将所有材料放入锅子里

4.图2-大火烧开后转小火慢煲1个半小时。

5.图3-煲好后加入适量的冰糖调味即可食用。

美食小提示

1.海底椰去皮后会很滑，如果比较老的海底椰建议用叉子叉着来切以免切伤手。

2.煲好的海底椰冬瓜糖水冷藏后口感更佳。

3.如果买不到新鲜的海底椰，也可以用风干的海底椰来煲。

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