冰镇橙香冬瓜球的做法

冬瓜买得多了，除了做汤外，还剩下一小块冬瓜，就做了这款冰镇的。

这款冰镇冬瓜球，好多美食达人都做过，我也是仿照美食达人的做法，貌似用浓缩橙汁浇汁更浓香，我手头没有浓缩橙汁，就用果珍了，也不错哦。

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，夏天吃最适宜了。而且冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

冰镇橙香冬瓜球

材料：冬瓜、果珍粉（或橙汁）、冷开水、挖球勺

冰镇橙香冬瓜球的做法

1、冬瓜去皮去内瓤，，用挖球勺将冬瓜挖成冬瓜球备用。

2、锅内加入清水，烧开后放入冬瓜球煮至断生。　

3、捞出冬瓜球过凉。

4、将果珍粉用开水冲泡放凉，浸入冬瓜球，放入冰箱。

5、将浸入味的冬瓜球码入容器内，即可

其实，作为宴客菜也是一道不错的靓菜。喜欢酸的话，可以滴几点柠檬汁。

美食小贴士：

1.浸入橙汁后，用保鲜膜封口，进入冰箱冰镇。

2.给冬瓜去皮的时候要削得稍厚些，冬瓜绿色部份会影响口感，尽量都去掉.。

3.没有挖勺，也可以切成条或块状。

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