胡萝卜的好处 通过5个方面让你详细了解胡萝卜
胡萝卜是大家都吃过的一种蔬菜，它本身含有的营养非常丰富，不过对于它具体的好处，多数人了解的并不是很多。胡萝卜的做法有很多，除了炒着吃，它煲汤和直接吃也非常美味，食物都是有禁忌的，胡萝卜的禁忌有哪些?
1、抗衰老
随着人们年纪的增长，人体当中产生的过氧化*基会加重身体的老化速度，这样会在身体中堆积一部分垃圾和毒素。主要是因为胡萝卜中含有的β-胡萝卜素，可以很好的提高红细胞活性，还能够中和体内过氧化*基，起到抗衰老的效果。
2、治疗皮肤病
适当的为身体补充β-胡罗卜素，可以维持人体消化道、呼吸道、体表等正常的作用，并且它对内分泌系统和生殖系统有一定的好处，经常吃胡萝卜还可以预防表皮细胞硬鳞状、角质化等各种皮肤方面的问题，这样对皮肤非常好。
3、增强杀菌消化能力
胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，这种物质可以促进视网膜上的视杆细胞紫质，让我们的视力恢复到正常的水平。紫质也是夜视能力的主要基础，所以能够起到预防夜盲症的效果，它还可以避免强光对眼睛伤害。
4、煮熟效果更理想
由于胡萝卜主要营养在β-胡萝卜素，它存在胡萝卜细胞壁上，细胞壁由纤维素组成，肠胃无法直接消化吸收。番茄医生提醒，如果通过切碎和煮熟以后，就可以让β-胡萝卜素充分释放出来，让身体真正消化吸收。
5、抗癌
女性常吃胡萝卜，可以降低卵巢癌发病率。它能够提高机体免疫力，起到对抗癌症的目的。尤其是缓解癌症患者化疗副作用，保护身体脏器都有帮助。
胡萝卜的做法
胡萝卜烧牛肉
胡萝卜烧牛肉以胡萝卜、牛肉为主料，以西红柿为辅料制作而成。
制作步骤
1、胡萝卜洗净切块，牛肉洗净切片，葱切段，姜切片，西红柿切块
2、烧一锅开水，放入牛肉焯水，捞出沥干水分
3、炒锅烧热倒入油，爆香葱姜，放入八角、香叶炒香
4、放入牛肉翻炒5、添加料酒、酱油、老抽、冰糖翻炒
6、加入西红柿、干辣椒，倒入适量的开水，开中火烧煮2个小时左右
7、待牛肉八成熟时加入胡萝卜继续烧 ，烧至汁变浓稠即可出锅
胡萝卜炒鸡蛋
胡萝卜炒鸡蛋以胡萝卜和鸡蛋为材料制作而成。
制作步骤
1、胡萝卜洗净切丝，鸡蛋打散，葱切花，蒜切片
2、炒锅烧热倒入食用油，倒入鸡蛋液翻炒至熟，盛出备用
3、锅内加少许油，爆香蒜片，加入胡萝卜丝翻炒
4、添加适量的盐、胡椒粉炒匀
5、放入炒好的鸡蛋，翻炒至熟即可
6、撒上葱花起锅
1、胡萝卜榨成汁后，实际上果肉中营养很大一部分都流失了，比如说纤维素，长期食用会令你的营养不均衡，不利于排毒。因而不宜长期食用。
2、白萝卜和胡萝卜好不要同食。萝卜主泻、胡萝卜为补，好不要同食。而且胡萝卜中含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。
3、食用胡萝卜时，不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。
4、酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。
5、胡萝卜不宜与富含维生素C的蔬菜、水果同食，同食会破坏维生素C，降低营养价值。
6、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。
结语：上文已经为大家介绍了胡萝卜的好处，我们现在对胡萝卜应该有了一些了解，喜欢吃胡萝卜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃胡萝卜的时候要知道它的禁忌。