西兰花的好处 常吃这种蔬菜让肝脏更好
西兰花是一种很有营养的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它有很多的好处，可以帮助我们保护肝脏，还可以有效的预防癌症的出现。西兰花可以做成多种菜式，每种做法都比较美味，但是吃西兰花也是有禁忌的，大家需要注意什么呢?下面会有详细的介绍。
1.保护肝脏
在平时多吃一点西兰花能够为能我们的身体带来很多的营养，西兰花中含有人体需要的维生素C，我们要知道它含有的这个物质成分比西红柿、辣椒还要丰富，所以说，多吃西兰花能够增强肝脏解毒的功效，帮助我们提高身体的免疫力。
2.预防心脑血管疾病
很多人应该不知道，西兰花是可以帮助我们有效的预防心血管疾病出现的，西兰花本身会有这样的效果，主要是因为它含有人体需要的类黄酮成分，这个物质能够有效地清除血管中的垃圾，从而有效预防血管阻塞以及动脉硬化等不良情况。
3.预防癌症
西兰花可以帮助我们有效的预防癌症的出现，西兰花中含有的硫葡萄糖甙是“黄金”营养成分之一，生活中如果我们能够大大的降低胃癌、乳腺癌、直肠癌的患病几率。并且有很多的研究显示，多吃西兰花能够预防前列腺癌的研究成果。
4.美容养颜
西兰花中的胡萝卜素成分是女性增强肌肤弹性的法宝之一，女性常吃能够增强肌肤的柔韧度，让肌肤越来越年轻。
5.减肥
控制热量的同时还要满足饱腹感是减肥过程中至关重要的一步，这时候西兰花就能派上用场。西兰花拥有丰富的膳食纤维，能够增强饱腹感的同时，它的极低热量和高植物蛋白质的特点，能够充足满足瘦身人士减脂锻炼的要求。
西兰菜炒百合
原料：西兰花、百合、淀粉。
做法
1、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，将西兰花和百合清洗干净。
2、锅中烧开水，倒入些许香油，倒入西兰花焯1分钟。
3、锅中放油，倒入西兰花，翻炒，加入适量的盐，之后再放入百合，炒匀。
4、百合炒熟后，加入一些鸡精和水淀粉，拌匀后就可以出锅了。
芝士焗西兰花
原料：西兰花，高汤，芝士。
做法
1、将西兰花泡在盐水里1-2个小时。
2、将西兰花放入高汤中焯3分钟，捞起沥干。
3、将芝士切碎，洒在西兰花上。
4、将西兰花放入烤盘，170度烤10分钟，当芝士全部融化之后，就可以开吃了。
香菇炒西兰花
原料：香菇，西兰花。
做法
1、西兰花掰开切小朵，香菇洗净。
2、锅中烧水，放入西兰花焯2分钟，捞起。香菇烫熟。
3、西兰花中放入盐和蒜油，搅拌。
4、锅中放油，加少量的水喝白糖，勾芡，放入香菇翻炒，捞起。
5、将西兰花和鲜菇混在一起转盘。
1、西菜花与维生素Ki相克。菜花含有丰富维生素C，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。
2、西菜花与牛肝相克。牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。
3、西菜花与黄瓜相克。菜花中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，故不宜同食。
4、西菜花与洋地黄相克。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黄时食用这些食物过多，会造成药物药效降低。
结语：上文已经为大家介绍了西兰花的好处，我们现在对西兰花应该有了一些了解，在平时大家可以适当的吃一点西兰花，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种蔬菜了。