怎么做香椿拌豆腐

这道菜软嫩可口，气味芳香，含有丰富的大豆蛋白质以及脂肪酸、钙、磷、铁等矿物质，还含有较丰富的胡萝卜素、核黄素和维生素C。

香椿拌豆腐

原料：豆腐300克，鲜嫩香椿100克。

调料：香油10克，精盐、味精各适量。

怎么做香椿拌豆腐

1、豆腐用开水烫一下，切成0.7厘米见方的小丁，放入盘内。

2、香椿择洗干净，用开水烫一下，挤去水分，切成末。

3、将香槟末放在豆腐上面。

4、食用时加入精盐、香油、味精，拌匀即成。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会