蜂蜜的功效 这种食物能够为身体补充营养
蜂蜜是很常见的食物，也是一种非常好的滋补品，它本身具有非常多种功效，能够为我们的身体带来营养物质，还可以抵抗衰老和氧化的情况。生活中关于蜂蜜的吃法有很多，并且都非常的美味，不过我们知道食用蜂蜜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
营养价值
蜂蜜是一种很有营养的食物，它本身含有丰富的营养物质，像是人体需要的葡萄糖，果糖，有机酸，蛋白质等物质，这些物质能够为我们的身体补充需要的营养，蜂蜜中也含有多种活性酶和多种维生素以及钙，钾，镁等矿物质。食用能够提高身体的功能。
抗菌防腐
蜂蜜可以帮助我们预防多种疾病的出现，已经有很多的研究显示了，蜂蜜对大肠杆菌，沙门氏菌，链球菌，黑曲霉菌等15种致病菌都有非常好的抑制和抵抗的效果，所以如果在平时我们能够多吃一点蜂蜜，对流感，炎症等的防治具有良好的辅助作用。
润通肠道
患有便秘的朋友在平时可以适当的吃一点蜂蜜，我们应该知道蜂蜜可以缓解便秘的情况，蜂蜜酿造后会产生许多益生菌和活性酶，这些物质都是有益于人体消化，新陈代谢的。如果我们能够坚持吃蜂蜜对便秘，胃溃疡，儿童痢疾等具有缓解作用。
消除疲劳
食用土蜂蜜能有效缓解因大体力劳动运动后产生的肌肉酸痛和疲劳，因为土蜂蜜中含有大量果糖和葡萄糖能立刻被人体吸收，提供能量，中和乳酸。所以，土蜂蜜是脑力劳动者，熬夜人士，运动疲劳人好的能量补充剂。
改善血液
土蜂蜜含有脂肪以外的各类必需营养物质，能补充营养，促使血红蛋白和血细胞数量增加。对女性生理性贫血，小儿贫血疗效尤为显著。
增强记忆力
土蜂蜜中有一种药理性特别强的氨基酸衍生物：牛磺酸，是儿童成长必不可少的氨基酸，它是一种脑细胞营养剂，有助于脑细胞生成，修复，可以增强记忆力。
抗氧化，防衰老
土蜂蜜中的果糖和葡萄糖易吸收，不会给肠胃造成太大负担。各种营养物质丰富，有助于细胞生成，修复，因此具有减缓衰老的效果。
安神助眠
土蜂蜜中的矿物质，维生素等能滋补神经，调节血液含氧量。经常食用有助于提高食欲，帮助睡眠。
养肝护肝
土蜂蜜中含有大量单糖，多种氨基酸，他们可以直接进入血液被吸收，不途径肝脏，有利于保护肝脏。
蜂蜜的吃法
1.与果汁混合食用取鲜榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天绝好的清凉饮料，有解暑消炎、提神爽气之效，是碳酸类饮料无法相比的。
2.金银花蜂蜜水
用金银花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清热利咽;或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。
3.直接食用
每天30g左右，用温开水冲服，注意水温不要超过60℃，以免破坏蜂蜜的营养成份;也可掺入牛奶、豆浆或粥中食用;或者涂抹在面包、馒头上食用。
4.蜂蜜芹菜汁
用鲜芹菜100—150克，蜂蜜适量。将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。每日服用一次可有效降血压。
5.蜜饯山楂
在山楂大量上市时，将其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火炖煮1小时左右，放置冰箱内，随吃随取，对降血脂很有帮助。
忌高温冲泡
蜂蜜中具代表性的营养物质是酶类，但酶类对温度极为敏感且不耐高温，据检测当温度超过80℃时绝大部分酶会失去活性(失活的酶不具备营养价值)，因此冲蜂蜜水时一定要将水温控制在60℃以内(好用40℃的温开水冲泡)，这也是建议大家喝天然成熟蜜的原因(浓缩蜜经高温浓缩后含有的酶类会失去活性而降低营养价值)。
忌空腹饮用
蜂蜜水是不是什么时候都能喝呢?显然不是的，喝蜂蜜水的佳时间是饭后1～2小时左右，很多人喜欢早上起床后喝蜂蜜水，事实上这是错误的喝法，原因是喝蜂蜜水会刺激胃部分泌胃酸，长期空腹饮用容易因胃酸过多而导致胃肠疾病，那什么时候喝蜂蜜水好呢?一般建议在睡觉前1小时左右喝(喝完就睡觉对健康也不好)。
糖尿病忌服
蜂蜜水中主要的营养物质是葡萄糖、果糖及蔗糖等糖类，而对于糖尿病人来说忌讳的就是摄入大量的糖，虽然有些人认为适量的喝蜂蜜水对糖尿病影响不大，但多少为适量一般人把握不好，因此为了确保安全糖尿病人好还是不要喝蜂蜜水，另外对于本身血糖就偏高的人来说喝蜂蜜水也容易导致血糖异常升高而不利于健康。
忌过量饮用
蜂蜜水的味道甘甜且口感独特，很多人在喝蜂蜜水时不知不觉就过量了，事实上长期过量喝蜂蜜水对健康也是极为不利的，主要原因是蜂蜜水中含有大量的糖分，假如机体不能消耗掉摄入的糖分则会转化成为脂肪而导致肥胖，而肥胖又会引发高血脂、高血压、糖尿病、脂肪肝等一系列健康问题，因此切勿长期过量饮用蜂蜜水。
结语：上文已经为大家介绍了蜂蜜的功效，我们现在对蜂蜜应该有了一些了解，它是一种比较常见的滋补品，食用之后可以帮助我们预防便秘的情况，还可以增减体质，减少病毒的入侵，不过我们一定要知道食用蜂蜜的禁忌哦。