馄饨水果批萨的做法

煮夫独创一款超赞的馄饨水果批萨

上次到外面吃批萨，看到批萨的围边，突然我就来了灵感，我在想，如果把围边做成馄饨状会不会很美？这不前几天在家里一实践，真的很是惊艳啊！好吃不用说，关键是这个批萨的造型特别美啊！要是现在有申请美食专利的，我肯定要申请啊！这可是煮夫我的灵感之作啊。你肯定没见过这么有创意的中西结合还很有范的批萨吧！

馄饨水果批萨

原料：高筋面粉220克、橄榄油10克、水138克、酵母粉2克、盐1克、白糖15克、批萨草

调料：马苏里拉奶酪 韩式辣椒酱

馄饨水果批萨的做法

1.面粉里加入上面所有的原料，用面包机或者手揉面都可以，揉面20分钟到面团光滑；

2.揉好面后让其发酵到两倍大；

3.再次揉面把里面发酵产生的气体排掉；

4.把面团分成两份，一份用来做批萨底盘的面皮，一份做围边的馄饨皮；

5.在两份面团上盖上保鲜膜后醒15分钟；

6.把一块面团尽可能擀成圆形后放入涂上橄榄油的烤盘里；

7.把另一块面团擀开，用圆形工具做出馄饨皮；

8.馄饨皮里包入适量的马苏里拉奶酪，包好的馄饨进行围边；

9.芒果对切，在芒果肉上划刀取出果肉；

10.在底盘的面皮上涂上韩式辣椒酱；

11.撒上一点马苏里拉奶酪；

12.放一层芒果肉后再在上面撒上一层马苏里拉奶酪；

13.烤箱预热200度，放入烤盘，中层，烤20分钟，出炉后撒上点薄荷即可。

注意要点

1.虽然是馄饨的造型，但是擀面皮的时候最好是饺子皮的厚度，太薄的话，里面包的奶酪容易露陷；

2.如果你控制不好面团的用量，可以先做馄饨皮，包好，然后用剩下的面皮做批萨的底盘面皮；

3.今天用韩式辣椒酱代替了番茄酱，你会尝到另外一种惊喜的味道；

4.在擀面皮的时候如果沾手，不要忘了在案板上撒点面粉；

5.芒果不是越多越好，因为新鲜的水果含水量都很大，所以只要放薄薄的一层即可。