香煎梅花肉怎么做好

梅花肉是猪的肩胛肉，肥肉丝交织其中，口感软嫩，久煮不老，吃起来非常过瘾。

香煎梅花肉

材料：梅花肉，胡萝卜，烧烤酱，柠檬汁

香煎梅花肉的做法

1、梅花肉洗净控干水分

2、加入烧烤酱

3、梅花肉的两面都要粘上烧烤酱（超市有卖）

4、挤入柠檬汁备用（最好腌制2个小时以上）

5、胡萝卜切片，绿菜花掰成小朵，在开水中焯熟

6、捞出后控干水分，加入一点点的盐和几滴美极鲜酱油

7、锅中加入少许的油，油热后加入腌好的梅花肉煎之，（同时加入一点清水，马上盖上锅盖，即煎又焖，这样可以保证肉的软嫩）

8、梅花肉熟出锅，将调好味道的胡萝卜和绿菜花一同装盘即可