红薯的功效与作用

红薯是生活中常见的食物，营养非常的丰富，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、氨基酸等营养物质。那么红薯的功效与作用有哪些呢？接下来就给大家介绍一下。

 

红薯的功效与作用

1、预防心血管疾病

红薯有预防心血管疾病的功效与作用，红薯中富含β-胡萝卜素、维生素C和维生素B6，这几种成分均有助于预防心血管疾病。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。维生素B6有保护动脉血管健康的作用。

2、预防胃肠道疾病

红薯有预防胃肠道疾病的作用，因为红薯含有非常丰富的纤维素，纤维素可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，软化大便，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，有利于排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

3、降血压

红薯有降血压的功效与作用，因为红薯中含有非常丰富的钾元素，而钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。

4、抗癌

红薯有抗癌的功效与作用，常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，红薯中含有丰富的叶酸和膳食纤维，而叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有预防结肠癌、直肠癌的作用。另外，红薯还是一种理想的减肥食品，因为它低脂肪、低热能，同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。

以上即是对红薯的功效与作用的介绍，红薯有预防心血管疾病、预防胃肠道疾病、降血压以及抗癌的功效与作用。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。